北方和南方的饮食搭配是有非常大的差别的，这不仅是由于南北方差异，和历史人文也是有非常大的关联。南方地区由于气侯等原因，资源丰富，因此在饮食搭配上也是有众多特点，而在家常小炒之中就会有反映。今日给大伙儿详细介绍一些南方地区家常菜食谱，它是南方地区盆友十分了解的，也期待北方地区的盆友可以喜爱南方地区菜式。

　　饮食搭配是一种文化艺术，而中国传统美食则誉满天下。我国饭美味，老外喜欢也是不争的事实。我国的美食文化博大精深。数千年来，大家历经持续的小结已产生了中国传统美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖派系。

　　1、多吃含有钾元素的食品。人体缺钾会无力，影响活力集中化，钾元素这类电解质溶液可立即连接脑神经，可使脑神经物质一切正常井然有序地工作中，保证人的大脑轻轻松松。含有钾元素的食品有禽畜、鱼、肉、牛乳、乳酪、杂粮、马铃薯、豆类食品和干果、香蕉苹果、荸荠、杏、柑橘类等。

　　2、多吃含有碳水化合物的食品。全麦吐司可快速地为人的大脑补充碳水化合物、谷氨酸等营养元素。碳水化合物、谷氨酸进到人的大脑后可提升神经物质血细胞的水准，而神经物质血细胞则被认可为具备镇静药的作用。除全麦吐司，纯蜂蜜、葵花子、白木耳等带有多种多样碳水化合物外，也有蛋、奶制品、牛肉及鸡脯肉等含有蛋白质食物，而蛋白的基本物质是碳水化合物，是身体务必的营养元素。

　　3、多吃含有维生素b2和钙的食品。心神不宁、忧心忡忡、脾气暴躁等均与身体欠缺维生素b2紧密联系，次之是钙元素。含维生素b2高的食材以淡水鱼最好，多吃鱼对调整情绪大有益处，马铃薯和牛肉等成分也较高。黄豆、西兰花、花生仁、白芝麻、冬苋菜、海带丝、虾、奶制品等含钙高，也是宜采用之食品。