蛋黄油可能有的人沒有听闻过，实际上蛋黄油就是以加蛋的鸡蛋黄之中获取出去的有。鸡蛋黄在被油炸以后便会冒油，也就是大伙儿常说的蛋黄油。蛋黄油之中的维他命成分比较丰富，并且针对消炎和消肿等拥有十分优良的实际效果。假如大伙儿烫伤起泡或是是伤口感染得话，就可以在伤处擦抹蛋黄油，迅速就可以修复。那麼，蛋黄油有哪些副作用呢

　　蛋黄油是以鸡蛋的蛋黄中煎取的油，别称鸡子鱼、凤凰油等，是医治轻度烫伤的灵丹妙药，这是由于蛋黄油带有丰富多彩的维生素D、D和大豆卵磷脂等，这种物质对身体皮肤的再造和新陈代谢拥有关键功效，它对医治水烫伤、火烫伤实际效果非常好。

　　轻度烫伤涂上蛋黄油有清爽感，疼痛缓解，避免出泡，没留烫伤印痕，对偏重的烫伤，在中后期外抹蛋黄油，可促进创口尽早痊愈。因而，蛋黄油可做为家中自做的预留药。

　　制做

　　1)取20个生鸡蛋，将生鸡蛋清洗，自来水煮开，剥去鸡蛋壳和蛋白质，只留有鸡蛋黄。

　　2)放进炒菜锅内，不需要给油，以木制或竹质炒勺损坏，越密就越好。

　　3)以低火干煎，持续煸炒使鸡蛋黄匀称遇热。大概15分鐘后，鸡蛋黄会有点儿烧糊，20分钟时刚开始起烟雾，这时候刚开始要是翻搅两下就可以，30分钟上下，烟雾做到较大，鸡蛋黄会变为灰黑色，看上去像沥清，这时用炒勺压，会排出蛋黄油。

　　4)歇火，将蛋黄油倒进茶碗中。等制冷后，用沙布过虑，把烧糊全过程的粗碳粒滤除，留有的蛋黄油是灰黑色的。放到干躁的阴凉的地方或电冰箱里可储存1、2年 。能够做为家中的预留药哦。但是做的情况下烟非常大。

　　作法二

　　原材料：熟咸鸭蛋黄1000克 姜片50克 蒜头100克 圆葱150克 食用油2500克

　　制作方法：

　　1、熟咸鸭蛋黄压捣烂;姜片削皮切细条;蒜头切手指甲片;圆葱切细条。

　　2、炒菜锅置火上，放进食用油烧至三四成热，放入蛋黄泥、姜片、大蒜、圆葱丝，接着改成文火浸炸约20分钟，至油色金黄色且香气外溢时，出锅倒进器皿内，放凉后拨通表层白沫子，就可以随时随地拿取。

　　特性：颜色金黄色，香气浓厚。

　　应用领域：各种各样荤菜及清炖菜的色调调料，如“香菇菜胆”、“鸡油菜心”、“萝卜条炖明虾”等。 [1]

　　功效与作用

　　蛋黄油医治湿疹，擦抹伤处，一般服药后部分泛红、渗出液，发痒等即缓解，经3-5次就可以治愈。

　　又有些人用蛋黄油医治皮癣、脚癣和头癣，亦获良效。 用蛋黄油看病，历史时间悠久。如明朝《本草纲目》曰“鸡卵炒取油，和粉敷头疮”。又云“鸡卵黄熬油搽之，治杖疮已破，甚妙”。

　　中医学觉得，蛋黄油具备清热解毒护肤、消炎止疼、收敛性拨毒和维护疮面的功效。

　　当代以蛋黄油医治的病症颇多，包含：外抹可医治湿疹、皮炎(商品的湿疹或者尿布皮炎)、烫伤、冻疮、口腔及各种各样表皮溃疡、唇风、鼻前庭炎、中耳炎、乳头干裂、宫颈糜乱、癣、鸡眼、痔疮等，口服可治疗胃溃疡、慢性胃炎、小孩消化不良及腹泻、百日咳等。外敷一般擦抹在伤处就可以，口服一般一天15-20ml，胃病要餐前喝。

　　忌讳

　　常吃油炸物，甜品和高蛋白食物的人，累积过多肠毒素累积者，主要表现出口干口渴，便秘，内火旺等实热症者，不适合应用。