大部分人平常都吃过大鱿鱼，铁板鱿鱼在街上是很普遍的小吃美食，吃起來味儿也是很好的，大鱿鱼在平常的食用方法也是十分多的，生活起居中，能够和大鱿鱼配搭的食物也是许多 的，较为普遍的食用方法便是将大鱿鱼和粉絲配搭起來服用，粉絲吃起來滑溜嫩嫩，大鱿鱼吃起來可口，营养成分高，很受大伙儿的钟爱。

　　大鱿鱼粉丝的做法

　　作法一

　　提前准备原材料，粉絲提早用温小水泡5分鐘(谨记不必泡长时间)

　　鱿鱼干洗干净切条备用

　　热锅滚油，添加葱姜大鱿鱼煸炒，炒成鱿鱼卷起來

　　再下黑木耳翻一下，加适当的烧开(留意鱿鱼干无需提早泡开的原因是在煸炒的情况下放水，那样能够较大水平的保存鲜香)

　　烧开后下粉絲，倒生抽酱油(也可适当天赋加点米酒)，持续拌和，让粉絲消化吸收料汁

　　等料汁消化吸收完后起锅，撒葱段

　　作法二

　　蒜蓉粉丝蒸鱿鱼

　　食物：鱿鱼卷、粉絲、剁辣椒、葱、蒜、姜

　　葱蒜各自剁碎末

　　粉絲放进开水中泡软。

　　泡好的粉絲剪断放进盘里

　　放进鱿鱼卷

　　锅里放适当底油，放进葱蒜末爆锅出香气

　　放进剁辣椒爆锅

　　先后添加一茶匙生抽酱油、一茶匙香油

　　添加白砂糖

　　添加少量冷水烧开熄火

　　煮好的料汁浇在大鱿鱼和粉絲上

　　炒锅置火上火灾烧滚，放进大鱿鱼粉絲火灾蒸六七分鐘就可以。

　　大鱿鱼的别的作法

　　一、炒鱿鱼丝袜高跟鞋

　　原材料：五花肉30克，干鱿鱼丝20克，豆干丝50克，小香葱10克，莴笋50克，朝天椒丝10克，大蒜10克。

　　调味品：生抽30克，糖5克，白胡椒粉及芝麻油少量。

　　作法

　　1、将五花肉丝、干鱿鱼丝、豆干丝及其小香葱、莴笋等清洗切条。

　　2、炒菜锅容易上火加点油烧开，倒进大蒜炒出香味后，倒进所述原材料及其朝天椒丝，快速煸炒至菜肴掉色时，加生抽、糖、白胡椒粉炒约2分鐘，就可以淋芝麻油起锅。

　　二、大鱿鱼红烧排骨

　　1、干鱿鱼丝加水里泡开;生猪肉切片加水里浸10分钟，随后控干

　　2、炒菜锅加点油烧开，倒进生猪肉和一大片姜片一起炒至生猪肉轻度吐油，放进大鱿鱼再炒一小一会儿，放进米酒、生抽酱油、酱油，倒进可口可乐吞没绝大多数原材料，再缩小手指甲尺寸的八角和八角茴香，大火烧开，转文火焖。

　　3、焖一个半小时，半途能够放一些盐调好味道，最终大火收汁，再撒一点鸡精就可以起锅了。

　　三、干煸鱿鱼丝

　　原材料：干鱿丝约150克、黄豆芽50克、生猪肉50克。生抽10克、米酒15克、素油25克、芝麻油10克、盐2克、动物油20克。

　　制作过程

　　1、干鱿鱼丝泡开，黄豆芽选身长者掐去首尾。

　　2、生猪肉切割成二粗丝。

　　3、炒菜锅内下动物油烧开，下丝袜高跟鞋火南干鲜血，炒散，加生抽、米酒少量推转，盛起。

　　4、锅清洗，下素油烧开，学会放下鱿鱼丝煽炒，散软打卷后，烹米酒并放进火南好的丝袜高跟鞋、黄豆芽炒匀，烹汁加味，快速炒匀，加少量芝麻油，出锅入盘既成。