生活起居中喜爱吃蟹的人是十分多的，大闸蟹吃起來味儿不但美味，营养成分也是很丰富多彩的，服用以后对人体的益处也是许多 的，花蟹在平常的食用方法是十分多的，有的人喜爱吵着吃，有的人喜爱制成粥服用，实际上花蟹无论如何吃，制做起來全是比较简单的，下边实际详细介绍花蟹的做法全集。

　　花蟹的做法全集

　　生产香辣蟹疫苗

　　提前准备原材料：花蟹、青椒、莴笋、圆葱、蒜、姜、生抽酱油、食用盐、米酒、吉士粉、醋、味精、麻椒、郫县豆瓣酱

　　作法：

　　1、将花蟹完全清理干净，大卸八块，还记得蟹鳌要用刀拍裂;

　　2、在花蟹上撒适当食用盐和吉士粉，腌渍一段時间;

　　3、将青红椒、圆葱、蒜等原材料切细预留;

　　4、在锅里放适当油烧开，烧至7成熟时把花蟹下下锅中炸红，盛起预留;

　　5、在底锅留油，油爆葱姜、圆葱、辣椒干和麻椒，添加郫县豆瓣酱炒出香味;

　　6、把炸好的花蟹再次下锅，匀称爆锅，放进剩余的原材料炒匀称;

　　7、在锅中添加生抽酱油和米酒，加冷水焖一下，出锅前添加盐、味精、米醋炒匀，用芡粉勾薄欠就可以起锅。

　　生产花蟹粥疫苗

　　提前准备原材料：花蟹、稻米、红萝卜、姜、盐

　　作法：

　　1、将花蟹清除干净，尤其是内脏器官要清晰，清洗后分为小块;

　　2、将稻米清洗干净，放进电饭锅中，加一定量水;

　　3、等烧开以后，再次煮十分钟，添加花蟹进来;

　　4、再次煮十分钟，添加切完的红萝卜片;

　　5、最终添加姜片和食用盐调料，煮十多分钟就可以。

　　花蟹怎么杀

　　方式一

　　1、把腹部上的壳剪去，随后拿一只木筷在斜角上的凹坑压下去穿，那样就可以了。

　　2、然后把花蟹脚剪下来，切下来双螯，并将它分体式切割成四块，接下去便是刷洗和蒸制了。

　　方式二

　　1、用隔热手套抓花蟹，寻找一块三角形样子的软壳，把软壳扯开，用刀除去。

　　2、然后从软壳相接处下手，用刀砸开蟹壳，随后清洗花蟹壳和蟹身。此刻留意除去蟹的身上面的腮。这个时候蟹都还没彻底去世，还可能会夹人，要当心。

　　3、再当心的剁下蟹的2个尖嘴钳，还记得用刀子蟹的2个大尖嘴钳敲碎。随后剁下蟹腿，并把花蟹剁碎4块，用软毛刷用心刷和清洗。