不一样的地域有不一样的土特产，正由于每一个地域的口感不一样，因此 特点的特色小吃味儿都不同样，绩溪是坐落于安徽南边的一个县里，因为安徽省的气侯较为潮湿，因此 本地的大家吃的东西较为偏辣，那样可以驱走大家人体内的凉气和体内湿气，因此 绩溪县的特色小吃也较为偏辣，下边讨论一下绩溪的土特产小吃有哪些?

　　一、绩溪挞粿：

　　“我国的披萨饼”。唯一和披萨饼不一样的是它是内蔬菜馅且皮薄，而披萨饼是外蔬菜馅且饼厚。它的制做非常简单，揉面擀饺子皮，包囊包馅，拓成环形，置锅中烙熟即成。口味挞馃因包馅的不一样而各具其味，干菜、鲜鱼均可作包馅包入在其中，普遍的有香椿芽、萝卜条、黄豆面粉，通道芬芳、硬软适度，独具一格地方文化。早在唐朝阶段，安徽徽州人出远门便会携带挞粿做为干食，至明清时期，挞粿也是变成安徽徽州人必需的食品，不论是出门做生意、上学、进山田边乃至是平常里的早饭，全是绩溪人的优选。

　　二、水馅包：

　　绩溪的水馅包是多种多样的安徽徽州菜式中的一朵奇葩。它以独特的由来，漂亮的款式，特别的味道在安徽徽州特色小吃中享有盛誉。是安徽徽州特色小吃中独有口味的美味，也是绩溪一些地区过年或过节、接待vip的吉祥餐。不仅品种齐全，并且与徽商和徽州女人紧密相连。一只只半圆型小笼包表述着留守儿童在安徽徽州妇女盼望出外做生意的尽早回归阖家团圆;小笼包上那一道道褶皱注明了徽州女人思夫，念夫周密的情丝;包里细致多种多样的馅也包含了留守儿童妇丰富多彩的情感。

　　第三名：绩溪浇头面

　　绩溪特色美食中最具备家乡味道的特色小吃，制做简易，说白了的红汤面是用竹笋干及自制豆腐干，丝袜高跟鞋等主原材料事前搞好的一种“高端调味品”，在加一点点独家代理“独门”的辣酱，色香味俱全。在绩溪，每到新春佳节，不管成年人或者小孩子，新春的第一天一定会吃三道茶(淡茶、甜茶(银耳莲子羹)、元宝茶(茶鸡蛋))，大多数群众也不喜甜，而这桥底面则替代了在其中的甜茶;另外在不管老老少少在生辰之日，家中的老人们也会在老寿星醒来后为其煮一碗面条，喻意长命之意。