辣椒洋芋丝是一道美味可口的家常小炒，其关键原材料便是辣椒和洋芋。实际上有关辣椒洋芋丝的作法是许多的，那麼辣椒洋芋丝怎么做呢？辣椒洋芋丝的作法有什么呢？接下去文中就为大伙儿详细介绍三种辣椒洋芋丝的作法，进而来告知大伙儿辣椒洋芋丝如何做。很感兴趣的盆友能够看一下哦！

　　作法一

　　原材料：洋芋2个，柿椒2个，食用盐5克，食用油适当，白砂糖2克。

　　作法：

　　1、辣椒清洗切割成丝。

　　2、洋芋清洗刨皮切条，放进水槽洗去木薯淀粉控干备用。

　　3、油下锅待7成热当下洋芋丝煸炒。

　　4、添加少量水，盖上闷一会（本人喜欢吃软绵绵的洋芋丝）。

　　5、放进辣椒丝煸炒一会，放盐、糖进味就可以。

　　作法二

　　原材料：辣椒、洋芋、醋适当、葱段适当、生姜沫适当油适当。

　　作法：

　　1、辣椒洗干净，把辣椒里边的筋撕下，要不然会较为辣，随后辣椒用刀拍一下，那样切起来比较好切。

　　2、洋芋用刨刀削皮，洗干净。洋芋切条，无论什么方法，大家都切细就好了。

　　3、削皮的洋芋应储放在凉水中，再向水里加少量醋，可使洋芋不掉色。

　　4、将锅中烧开，随后加点油，随后放进葱段生姜沫炝锅，闻到葱段的香气便放进辣椒丝煸炒。

　　5、辣椒爆锅1分鐘盛出去。锅中少量底油，将洋芋丝放进锅中爆锅，待洋芋变为透明色状，放进辣椒丝。

　　6、放盐爆锅1分鐘就可以起锅了，起锅还可以加少量醋。

　　作法三

　　原材料：洋芋280g，青椒1个，油适当，盐适量，葱适当，蒜适当，麻椒适当，白米醋适当，味精适当。

　　作法：

　　1、提前准备食物。

　　2、将削皮洋芋切割成片状，随后再切成细丝。

　　3、反复自来水冲一下，洗去洋芋丝表面的木薯淀粉。

　　4、将洗后的洋芋丝捞起来沥水预留。

　　5、辣椒去蒂去籽除掉辣筋。

　　6、将辣椒切成细丝，葱姜蒜切成片预留。

　　7、锅里放适当油，添加麻椒一起烧开

　　8、添加大蒜葱段一起炸香。

　　9、葱与大蒜展现橙黄色时与麻椒一起捞起来，只留锅中的油。

　　10、放进洋芋丝。

　　11、迅速煸炒至略晶莹剔透，添加辣椒丝。

　　12、迅速煸炒，滴进少量白米醋。

　　13、添加适量盐再度迅速翻匀。

　　14、熄火后，添加少量味精调料道翻匀就可以。

　　以上便是有关辣椒洋芋丝如何做的有关详细介绍，上边详细介绍的三种辣椒洋芋丝的作法全是很普遍的，坚信大伙儿看过这种作法详细介绍以后，对辣椒洋芋丝如何做早已懂了。针对要想学作辣椒洋芋丝这家常小菜的盆友而言，何不参照下上边详细介绍的作法哟！