权威专家提示我们，在这个季节积极主动补充自身人体需要的动能和营养成分，有利于我们均衡一一年的身心健康，并且饮食搭配食补是最好是的而不容易有别的“并发症”发病的食补方式 。究竟我们能够根据这些饮食搭配方式 来食疗呢，下边请看一下相关营养成分专家预测的好多个养生食谱。

　　一拌：红辣椒油拌腐竹

　　作法：取豆腐皮200克，红辣椒油10克，食盐、生抽、白砂糖各适当。先将豆腐皮放进盆里，倒进80oC开水侵泡几个小时，发好取下切一片，放进沸水锅中焯一下，捞起来控干水，放进盘里，再放生抽、食盐、鸡精、白砂糖及炸红的油辣子拌食。

　　特性：甜含有辣，健脾开胃，温中散寒。

　　二炸：麻条淮山药

　　作法：取鲜淮山药250克，熟芝麻粉30克，特制食用油、白砂糖各适当。先将淮山药清洗削皮，切割成4公分长的段，再改为1公分宽的条，规定齐整。炒菜锅上低火，加点油烧至五成热，下淮山药条炸透，倒进漏勺。炒菜锅留少量底油，将白砂糖入锅煮沸，炒出浆状能拔出来丝时将淮山药入锅，颠翻挂勺糖汁，将芝麻粉撒上，装在抹油的盘里即得。

　　特性：甜脆酥香，健脾胃锁精。

　　三炒：枸杞子炒肉丝

　　作法：取猪里脊250克，枸杞100克，鸡精2克，盐3克，黄洒5克，酸菜鱼火锅50克，淀粉和面粉10克，鸡蛋清10克，特制食用油250克，白胡椒粉2克，葱段、姜片末各适当。先将生猪肉切割成大小匀称的丝，加米酒、鸡蛋液、淀粉和面粉退浆，枸杞用温开水泡透，将以上调味品调兑熬汁芡。炒菜锅容易上火，凉油滑锅，加点油烧至四成热，倒进丝袜高跟鞋滑熟，倒入沥油，锅留底油，下葱段、姜片末炒香，倒进丝袜高跟鞋及枸杞，添加料汁炒，出锅摆盘即成。

　　特性：滋阴养血清目，益肾助阳，滋阴养血益气养血，益寿延年。

　　四烧：松籽猴头

　　作法：取鲜猴头菇250克，榛子仁50克，蛋清1个，辣椒25克，尖椒15克，特制食用油250克，食盐、鸡精、米酒、酸菜鱼火锅、干淀粉、淀粉和面粉各适当。先将猴头菇剪去根，清洗，入开水锅中焯透取下，放进凉水中太凉，捞起来控干水，切割成粗粒，放进碗内，加蛋清、干淀粉抓匀。辣椒、尖椒粒爆锅一会儿，倒进榛子仁、猴头菇粒，加点油烧开，加食盐、鸡精、米酒烧开，用湿淀粉勾芡即成。

　　特性：补阴润肠通便、健脾养胃温中的佳品。

　　五炖：鹿鞭炖乌鸡

　　作法：取鹿鞭100克，老母鸡1只，干桂圆15克，枸杞15克，杜仲15克，巴戟天15克，苁蓉25克，熟地25克，茯苓5克，米酒50克，姜片5片，精盐适量。先将鹿鞭顺其长短割开，将尿道口层用刀头掉，再用开水烫去外皮，随后再除掉一层白皮，清洗切割成段。老母鸡屠宰褪毛及内脏器官，清洗。干桂圆、枸杞、杜仲、巴戟天、苁蓉、熟地、茯苓一同装进茶包袋、扎牢封袋。将鹿鞭、鸡脯肉与药袋一同放进石锅中，加冷水适当，用旺火烤开后改用文火炖至鹿鞭、鸡脯肉软烂、添加食盐调料即成。

　　以上为大伙儿详细介绍了几类简易的家常小炒的作法，如何，您学好了没有。冬天是食补的好时节，但有一点要留意的是，食补并并不是一定要吃多么的好的东西，一些看上去非常简单的菜式，要是用的情况下适度，也可以具有出乎意料的显著成绩。