谈起吃凉拌菜，自身最先想起的便是在故乡经常吃的小凉菜，包心菜凉拌菜，尽管制做简易，可是别有一番口味，由于常常出现在异地，爱吃到儿时的味道的情况下全是自己制作，不但食材环境卫生，还能够依据自身的口感不一样的转换，下边就要我为大伙儿介绍一下凉拌菜包心菜的制做详细介绍；

　　1、要吃口味脆爽得话，去除大梗菜帮，切成细丝，用食用盐腌制5分鐘，可促使口味佳，亦有除去残余化肥有机肥的作用，随后用凉开水侵泡冲净，滤掉水份备用。如喜爱酥烂的口味可过一下沸水，水锅里天赋加点盐和油，但营养成分损害很大，起锅过虑凉透备用。

　　2、蒜丝、尖椒丝、花椒面摆放在菜表面，热锅烧适当色拉油，四成热即浇在佐料上，翻拌。尝好咸度。喜酸可适当添加白米醋，热天可滴点芥末油，喜鲜香可加少量白砂糖调均匀，我无需鸡精这类的。

　　3、特性：包心菜有丰富多彩的抗氧化性功效，常吃有利，颜色绿红白两色，口感中辣、微麻、芳香，合味匀称美好，口味清新有利于健脾开胃。

　　4、小孩可能讨厌包心菜独有的味儿，可切片后参照流程一，加入色拉酱、番茄酱，添加一条香肠、蛋丝、黄瓜丝，叠成彩菜卷码盘，颜色鲜丽，口味与众不同。

　　说到这儿坚信大伙儿早已知道凉拌菜包心菜的详尽制作过程，是否简单易懂呢，自己制作的全过程中也能够 享有煮饭的快乐，还能够让亲人品尝到家中的溫暖，凉拌菜包心菜不但模样美观大方，口味也是非常好的。