生蚝是我们十分了解的一种海鲜产品，生蚝十分宝贵，常常吃鲍鱼是能够具有非常好的饮食疗法功效，因此我们要明白怎样运用生蚝来烧菜才行，鲍鱼的做法有很多种多样，我们既能够选用生蚝来熬汤，还可以选用生蚝来清炖，下面我们选用生蚝配搭上猪排骨来制成一道美味可口健康养生的汤，那便是鲍鱼排骨汤。

　　中医学觉得生蚝具备滋阴补阳，解渴作用的作用，是一种补而不燥的海产品，吃后沒有牙痛，出鼻血等副作用。《食疗本草》记述，生蚝“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。补肾壮阳，生百脉”。主冶肝热上逆，头晕眼花，骨蒸劳热，青肓内障，高血压，眼底出血等症。生蚝的壳，中药材称石决明，以其有清目退翳之作用，古籍又称作“千里光”。石决明也有清热解毒舒肝，补肾固精的功效，可用以治疗头晕目眩，高血压以及它类症。当代研究表明，鲍鱼肉里能获取一种称之为鲍灵素的生物活性物质III。

　　试验说明，它可以增强免疫力，毁坏肿瘤细胞新陈代谢全过程，提升抑瘤率，却不危害一切正常体细胞，有维护人体免疫系统的功效。生蚝能“滋阴，舒肝，健肾”，可调节肾上腺素代谢，调整血压，润肺利肠，治月经不调，大便不通畅等疾病。鲍鱼肉和其黏液里能分离出来出不被胰蛋白酶溶解的3种粘蛋白：鲍灵素I、鲍灵素II、鲍灵素III。药理学科学研究确认，对肿瘤细胞有极强的抑制效果。对链球菌感染，葡萄球菌，感冒病毒，疱疹病毒感染，脊髓灰质炎病毒感染均有抑制效果。常常炖食生蚝或与黑与白黑木耳、金针菜烹煮，能够增强抵抗力，防止肿瘤的产生。

　　鲍鱼排骨汤的作法

　　1.生蚝请商家除去残渣，清理干净;

　　2.猪排骨下锅内开水焯烫直凉清洗，再度放进锅内加水烧开转到电砂锅;

　　3.添加生姜片和米酒，转自动档汽车烧1钟头上下，添加生蚝再煲三十分钟;

　　4.服用情况下天赋加点盐和白胡椒粉(也并不放)就可以。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫生蚝，我们了解常常吃鲍鱼针对我们的人体有非常大的益处，生蚝有很多种多样作法，上文我们详解了鲍鱼排骨汤的作法，坚信大家都把握了吧。