山东烟台的特色小吃关键有长岛海菜包子、烟台焖子、麻渠大糖及其福山区牛肉拉面等，这种特色小吃是十分有意味着特点的特色美食，假如大伙儿还有机会去山东烟台度假旅游，一定要品味这种特色美食的味儿。山东烟台的特色小吃较为知名便是烟台焖子，是运用红薯粉为原材料，随后开展揉面制做出去的面点，大伙儿能够 了解一下。

　　长岛海菜包子，是山东烟台市长岛县的知名特色美食之一，长岛人称之为海菜铁夹或菜角子。长岛海菜包子制做原材料关键有小麦面粉、海菜、海菜、铜藻、裙带菜、鹿角菜、干虾米皮、蒜头、芝麻油等。制做的情况下，小笼包的皮以烫面为好，菜破碎海滩实包严，能够 包成环形或是饺形。食以外软内香，清鲜爽口，味儿与众不同，备受大家的钟爱。

　　烟台焖子，是山东烟台市的知名传统式特色美食之一。烟台焖子是以红薯粉为关键原材料，添加水和小量食用盐，放进锅中边拌和边用低火渐渐地烧开，直到变成透明色的翠绿色。倒进器皿放凉后，切割成一小块，放进平锅加小量油，煎至双面稍微发黄摆盘，浇上蒜汁、花生酱、虾油等调味品，搅拌均匀就可以服用。

　　麻渠大糖，是山东烟台市莱州地域的知名传统式特色美食之一，因产在莱州市平里店镇麻渠村而而出名。麻渠大糖是用麦芽糖和苞米发醇而成的糖汁制做成的，从麦芽糖的发醇到最终成糖，这前后左右需要作头、二把刀、捧头、拔糖、搓挺、气短、上白芝麻、拉菜盘、撑圆、凉糖等十几道工艺流程。食之松脆绵软，口味与众不同，十分爽口，备受老年人和小孩的热烈欢迎。

　　福山区牛肉拉面，别称福山区大量，是山东烟台市福山区的知名传统式特色美食之一。福山区牛肉拉面分实芯面、空心面、龙须面三种。实芯面又分环形、扁型、三菱形。面卤分成大卤、温卤、炒酱、丝袜高跟鞋、鲜虾、三鲜、白汤、海鲜、冷拌、烩勺等好几个种类。条型与面卤的配置有一定的注重，一般浆汁配粗条、清汁配细细的、炒酱配扁条。食之鲜面条丝滑美味，劲道有韧，卤香气美。