大家要是是来到异地必然是会去吃本地的特色美食，终究每一个地区全是有专归属于它的美食特色，就连浑源这一较为小的地区也不是列外，较为普遍的便是羊汤，这道特色美食便是较为合适在冬季的情况下去食用，那样便会促使大家在食用后不容易觉得到自身的人体越来越非常的冰冷，做到一个供暖的实际效果。

　　大西北羊汤

　　生产原材料疫苗羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜子、粉絲、羊棒骨、大枣、枸杞子。

　　生产制作过程疫苗羊棒骨煮7到8个钟头，羊后腿肉放进一起煮，待汤浓白后，把牛肉捞起来，切割成片状。随后把羊血豆腐、白豆腐、粉絲、油菜子各自焯水，埋下伏笔在砂锅底，码上切完的羊肉，浇上高汤，用盐、鸡精调料，另外放枸杞子、大枣，放酒精炉上打火煮沸就可以服用。

　　生产滋补养生功效疫苗具备清补、去寒、健脾胃、补血补气的功效。

　　生产口感疫苗食用方法多种多样，既可依照上边常说来吃，还可以用调料涮着锅吃。

　　定襄蒸肉

　　定襄蒸肉作法为：用生猪肉、马铃薯煮开剁碎，再加汤粉、调料佐料拌和混和，放进碗里再蒸。服用时加温切割成块，食香迷仙。

　　猪肉炖粉条

　　取猪的红熟肉，加马铃薯、红薯粉条、水豆腐和调料佐料。在压力锅里炖充足长期，直至肉和土豆炖烂才行，老少两相宜服用。

　　羊杂烩

　　是洪洞县的土特产，最开始出現于元朝。其较大的特性是原汁原汤，即只添加最一般的一些调味料，例如盐、油辣子（用羊煎炸制）、葱根。麻椒、鸡精、八角茴香等，随后放进石锅中渐渐地煮开，这一做法与蒙古吃羊肉的风俗习惯如出一辙。[10]

　　猪的血清洁灌肠

　　猪的血清洁灌肠是霍州传统式名吃之一，它研制于清代中期，生产加工细致，口味与众不同，是誉满三晋之上品。1900年，八国联军入侵北京市，西太后与光绪皇帝逃跑西安市，歇足于霍州，霍州大厨为其制做御宴。西太后、光绪皇帝与诸重臣对猪的血清洁灌肠赞叹不已，因此变成一道传统式特色小吃。