大马哈鱼是一种营养成分比较丰富的淡水鱼，这类淡水鱼食材在烹制起來的方式 是非常多，大家是能够依据自身的爱好来挑选较为生活中的方式 ，那样做起來也是非常简单些，例如清蒸鲑鱼，这算作一道较为普遍的菜式，而且作法上边也是会相对而言更为非常容易，不需要那麼繁杂的工艺流程就可以制做进行。

　　主要材料：鲜三文鱼柳250克、萝卜适当。

　　辅材：绿黄芥末酱、生抽、丝瓜1段。

　　作法：

　　将萝卜切成细丝摆入盘里一侧、丝瓜切割成1公分厚一块预留。

　　三文鱼柳切割成4个厚片，放到冰块儿上，放进盘里。

　　再切一些片状，拼成花型。

　　丝瓜放进盘里，把绿黄芥末酱制成锥型，放到丝瓜上，用木签扎出一个个小孔，使之形近草莓苗。

　　吃时配一碟生抽，把绿芥末酱适当放进，蘸食。

　　特性：色彩艳丽、通窍换气、细嫩可口

　　原材料：

　　三文鱼[1]300g、紫苏叶一把、生抽酱油15ml、黄芥末酱适当、醋少量、白砂糖少量、温开水少量。

　　作法：

　　冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。

　　将三文鱼切割成块状诺干，取一块生吃，别的用保鲜袋裹好放进冰箱冷冻。

　　预留的三文鱼削皮（切割成块状后好削皮，整扇得话较为考时间，呵呵呵）。

　　将三文鱼切割成0.3～0.5cm上下厚薄的片。

　　取一深盘放进冰块儿，下铺保鲜袋。

　　清洗的紫苏叶铺在冰面，正中间用条形鱼肉叠成花型图案。

　　紫苏叶上码入三文鱼片，取少量紫苏叶丝装饰设计在中间，盖上保鲜袋放进冷藏室十分钟。

　　这段时间调配调料：用生抽酱油、醋、白砂糖、温开水调为汁，依据本人口感放进黄芥末酱翻拌，过三、五分钟就可以取下生鱼片服用。服用时卷裹紫苏叶味儿更优。

　　主要材料：三文鱼。

　　辅材：萝卜、紫苏叶、生抽。

　　调味品：寿司醋、芥末酱。

　　1.将萝卜做成四方形，片成片状再切成细丝，放入凉水侵泡一会儿；捞起来一把萝卜条，叠成一团摆进菜盘，再斜放一片紫苏叶；买回来的鱼柳，再度修去边缘和肌肉筋膜、人体脂肪等；刀功来啦：刃口与鱼柳竖直，刀尾端选择，匀称用劲切下，另外带动刀身；

　　2.从刀尾拉到尖刀，另一只手轻轻地按在鱼肉上（我的另一只手在实际操作照相机，无法按鱼肉了，只有比画），一刀切下一片；五片一组，用筷子将鱼肉立起来，再按住，大概变成扇型；用筷子股票抄底，另一只手輔助；将鱼肉摆放在紫苏叶上，就可以。