平常我们都是吃到海带丝吧，海带的作用是许多的，并且海带丝的味儿是特别好的，一般都是用海带丝熬一些粥，尤其是在北方过年的情况下都是采用干海带来铁锅炖菜，敢海带丝的挑选是有一些方法的，大伙儿要把握一些挑选干海带的方法，挑选更美味的海带丝，下边我们讨论一下干海带哪些的好。

　　在海带丝商品的种类中普遍的便是干海带，干海带的味儿是非常好的，并且在平常吃到干海带的概率也是非常大的，它的作法有很多，能够煮饭，能够烧汤，针对干海带哪些的好，很多人也想掌握。

　　购买海带丝基本常识

　　海带丝商品现阶段关键有三种：干海带、盐渍海带丝和速食食品海带丝。干海带是以鲜海带丝立即晾干或放盐解决后晾干的淡干、盐干海带。盐渍海带丝是以新鮮海带丝为原材料，经烫煮、制冷、盐渍、脱水、激光切割（梳理）等工艺流程生产加工而成的海带丝产品。速食食品海带丝是以鲜海带丝或淡干海带为原材料经刷洗、激光切割、冷烫或熟成、干躁做成的熟干片或调料熟干片。

　　一般来说，鲜海带丝生产加工后营养元素损害并不大，仅仅生产加工后的海带丝需要细心购买，干海带服用时要侵泡复水，略微不便一点。

　　顾客购买留意下列事宜：

　　一、如何选择干海带

　　挑选干海带时，最先看其表层是不是有乳白色粉状伴随着，由于海带丝是含碘最大的食品，此外还带有一种珍贵的营养成分药物―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈乳白色粉状附在海带丝表层，不必将此粉末状作为已发霉的伪劣海带丝，沒有一切白色粉末的海带丝反倒品质较弱。次之，观查海带丝以叶厚道、色浓密或紫中淡黄、无发黄叶者为佳品。此外，海带丝经生产加工捆缚后应挑选无细沙残渣，干净整洁干净无发霉，且触感不粘为宜。

　　二、挑选靠谱大商场、商场选购

　　伴随着海带丝的营养成分和功效与作用愈来愈被大家所接纳，海带丝真空小包装商品和生产加工商品也将慢慢进到大型商场，因而建议顾客尽可能从大型商场或大型商场选购标识详细、有一定知名品牌的海带丝商品。

　　三、挑选标着“QS”标示的商品

　　选购海带丝挑选标着“QS”标示的海带丝商品。由于具备“QS”标示商品的公司，國家早已对其生产必要条件、员工素质、品质体系管理等一整套全过程开展了严苛的审批，审核通过后其生产的商品才容许市场准入制度，因而标着“QS”标示的海带丝商品较为安全性。

　　四、色调异常的海带丝慎重选购

　　海带丝的一切正常色调是褐翠绿色和深褐翠绿色，海带丝经盐制或晾干后，具备当然浅绿色，色调艳丽，绿色的海带丝选购时要谨慎。海带丝买回家了后假如清理后的水有出现异常色调，也应当终止服用，以防影响身心健康。

　　海带丝经烹炒后以其肉质地细嫩、物美价廉、营养丰富且具备独特的功效与作用而备受顾客的钟爱，变成了大家最钟爱的水产品人间美味之一。但顾客在服用和烹制时还特别注意以下内容：

　　1、服用海带丝时从安全性视角考虑，清理干净后，依据具体情况自来水侵泡，并持续鱼缸换水，一般用冷水侵泡6钟头以上。但如果是品质可以确保的无污染海带丝，就无须费心了，由于侵泡時间太长，海带丝中的营养元素如水溶维他命、碘、甘露醇、碳酸盐等也会融解于水，营养成分便会减少。

　　2、海带丝是大家认可的营养元素，海带丝中带有的碘物质是身体不能缺乏的营养元素。吃海带是大家补充碘的关键补充方式，但吃海带时一定要适当，不必把海带丝视作主餐天天吃，由于摄取过多的碘也会对身心健康造成影响。

　　3、海带丝买回去后尽可能在短期内内服用掉，或拆开后应存储在隔热保温标准优良的冷柜中，由于拆开后的海带丝在存储全过程中因为欠佳的存储自然环境会伴随着营养元素的溶解，微生物菌种的繁育，危害成份的提升等原因而霉变。假如海带丝经侵泡后像炖烂了一样沒有延展性，表明早已霉变不可以再服用。

　　4、怎样让海带丝绵软

　　能用下列方式：

　　用洗米水泡开海带丝，即高发、易洗，烹煮时也易软嫩；也可在煮海带时加少量食用纯碱或苏打，但不能过多，煮软后，将海带丝放到冷水中泡凉，清理干净，随后捞起来就可以服用了。

　　干海带哪些的好，我们在平时的日常生活上都很喜欢吃海带，非常是凉拌海带是许多的家中都是品尝到的，如今销售市场上面有许多不过关的海鲜产品了，大伙儿在挑选干海带的情况下一定要可以非常好的参考我们今日详细介绍的方式，何不把这种方式个人收藏起來。