说到竹炭粉，很多人最先便会想起具备吸咐异味的竹炭，实际上也有一种服用竹炭粉，具备很高的营养成分，带有多种多样矿物，具备润肠、增强免疫力的功效，并且还能够和鲜奶油混和在一起作出美味可口的生日蛋糕。下边解說竹炭粉和奶油怎么混和制作蛋糕。

　　竹碳鲜奶油小蛋糕的做法

　　主要材料

　　食用油40g、低筋粉50g、白砂糖（生日蛋糕一部分）40g、白砂糖（鲜奶油一部分）20g、竹炭粉5g、生鸡蛋3个、鲜奶油200g

　　竹碳鲜奶油小蛋糕的做法流程

　　1. 先将生日蛋糕体常用原材料准备充分好。

　　2. 分离出来鸡蛋清和鸡蛋黄。随后将牛乳和食用油倒进蛋清粉内，轻轻地摇晃，使牛乳和油遮盖在鸡蛋黄表层。

　　3. 刚开始打发蛋清一部分。当将鸡蛋清搞出不稳定的“大泡沫”情况时添加白砂糖。

　　4. 再次用电动打蛋器的低速档档打蛋白液，消磨到出現“大弯勾”的湿性发泡情况。

　　5. 将蛋清粉打撒，筛入低筋粉和竹炭粉，用电动打蛋器最少档将小麦面粉和竹炭粉渗入蛋清粉中。当看不到粉剂时马上终止。随后将鸡蛋黄糊筛粉预留。

　　6. 先查验刚刚消磨好的打发蛋白，假如出現破乳状况，能用打蛋器鞭打一下，使打发蛋白再次修复细致。随后先取下1/3的打发蛋白添加筛粉后的鸡蛋黄糊内，用搅拌法将打发蛋白与鸡蛋黄糊搅拌均匀。随后将混均的生日蛋糕糊所有倒进剩下的打发蛋白内，一样用搅拌的方式混和匀称。

　　7. 将混和好的蛋糕糊倒进烤盘里，用刮板将面浆引向烘烤盘四周。随后敲打烘烤盘底端，震出大汽泡。放进加热好的电烤箱内。左右火，中高层，20分钟。

　　8. 烤好后马上将生日蛋糕取下，先排热10分钟再脱模出模放凉。这时能够 提前准备打发淡奶油。将鲜奶油添加20g白砂糖消磨至9成发，即出現纹理不消退，而且不流动性的情况。

　　9. 将鲜奶油装进裱花嘴中，可依照自身的爱好来装饰设计生日蛋糕。

　　小提示

　　1. 一定要保证 装蛋白质的器皿没有水无油渍，而且分离出来鸡蛋液时，蛋白液里不可以有一点鸡蛋黄，不然非常容易造成打发蛋白不可以消磨。 2. 以便防止打发蛋白消磨过多，放糖之后最好用电动打蛋器的低速档档，那样比较好控制消磨情况，并且泡沫塑料会更细致。

　　3.蛋清粉和面粉混和时能用刮板还可以依靠电动打蛋器，但一定得用最低速档档，混和到看不到粉剂就马上终止。假如过多拌和，小麦面粉非常容易起筋，烤好的糕感受非常容易收缩。

　　4. 混和好小麦面粉的鸡蛋黄糊筛粉后烤成的生日蛋糕会更细致，因此这一流程最好是不必省去。

　　5. 混和打发蛋白和鸡蛋黄糊时要用刮板从底端抡起搅拌的方式拌和，不能用“画圈圈”的方式，那样非常容易造成打发蛋白破乳。

　　6. 混和好的蛋糕糊倒进烤盘里，敲打时只需震出大汽泡就可以，气泡烤好后影响并不大。

　　7. 鲜奶油在应用前最少要提早放到电冰箱中冷冻6个钟头，不然在夏季很不易消磨。

　　8. 装饰设计好的蛋糕要冷冻2个钟头以上才较为非常容易切片。