乡村的小孩都了解地三鲜是哪三鲜，在家里的情况下亲人也常常会给自己做地三鲜吃。地三鲜便是马铃薯，朝天椒和四季豆这三种蔬菜水果。地三鲜传统式的食用方法全是用煎炸，煎炸的马铃薯特别是在像外边卖的炸薯条，吃起來太油腻感，四季豆归属于较为去油的食材，吃起來更油，除开朝天椒提鲜的会好一点。不清楚大伙儿有没有吃过煮地三鲜，实际上味儿也是很赞的。下边网编就给大伙儿详细介绍下怎么煮地三鲜。

　　原材料：

　　四季豆1个、马铃薯2个、青红椒各1个、葱段、蒜泥、白米醋、海鲜酱油、生抽、盐、十三香各适当。

　　作法：

　　1、四季豆清洗削皮，切滚刀块。

　　2、青红椒清洗，切片。

　　3、马铃薯清洗削皮，切滚刀块。

　　4、锅里加适度的水，马铃薯凉水入锅（那样水开后，马铃薯就类似熟透）。

　　5、水开后，加小量白米醋。

　　6、把四季豆倒入。

　　7、四季豆略微煮一下就可以，時间久了就煮黏糊了。

　　8、把青红椒倒入，略微烫一下就可以了，時间不必煮久了。

　　9、把煮好的地三鲜捞出来，此刻的水蒸气非常大。

　　10、把地三鲜放进微波炉加热中，高火微6分鐘。

　　11、微波加热完的马铃薯表层产生一层硬咯吱，青红椒产生皱褶的表层，跟煎炸完的实际效果是一样的。

　　12、锅中热后把葱姜蒜爆锅出清香味，放十三香炒出香味。

　　13、把地三鲜倒入煸炒。

　　14、放进少量生抽和盐开展调料。

　　15、再倒进海鲜酱油，煸炒两下就可以起锅了。

　　取得成功做煮地三鲜的5个小关键点：

　　1、马铃薯凉水入锅，等水开后就七八分熟透，那样煮出去的马铃薯口感好，通道柔软。

　　2、煮土豆水要开后，添加白米醋，能避免四季豆和土豆变黑。

　　3、把过水时的地三鲜放入微波炉加热打一下水份，那样地三鲜就不容易有那么多水份了，表面跟过完油是一样的，表层松脆的。

　　4、烧造地三鲜的情况下放点十三香，有浅浅的肉香气。

　　5、起锅前放点海鲜酱油替代味精来提味。

　　看过网编给大伙儿讲的煮地三鲜的做法，大家都了解应该怎么做了吧。煮地三鲜比煎炸地三鲜或是是炒地三鲜必须口味淡许多，马铃薯中带有许多淀粉类食物物质，吃完可以迅速恢复元气，四季豆里边也带有多种多样营养元素，尤其是朝天椒，里边带有的辣有着除菌消炎的功效，对人的身体都很好，这家常小菜也特别适合高血压病人服用。