荤香馅的水饺实际上便是肉加小茴香的水饺，这里边的肉是能够 变化多端的，例如生猪肉、牛肉、牛羊肉哪些的都能够，吃粽子的情况下，不但他的作法要留意，他的水饺馅实际上至关重要，仅有水饺馅调料调的好，才可以让大量的喜爱上它，才会招来大量的人去品味，很多人只了解如何吃，却不清楚如何调肉馅，那麼荤香馅水饺如何调肉馅？

　　水饺来源于古时候的角子。水饺本名“娇耳”，流传是在我国医圣张仲景最先创造发明的，至今已有一千八百多年的历史时间了。是备受中华人民钟爱的传统式特点食品，别称饺子，是中国北方民俗的正餐和地方特色小吃，也是春节食品。有一句民谣歌曲叫“大寒小寒，吃粽子新年。”水饺要用擀面皮裹皮水焯而成。

　　中国各地水饺的名品店甚多，如广东省用粘米粉做的虾饺、上海市的锅贴饺、扬州市的蟹肉水饺、山东省的大骨汤小饺、沈阳市的老边饺子、四川的钟水饺等，全是受人热烈欢迎的种类。西安市还研制出饺子宴，用数十种样子、陷料各不相同的水饺构成酒席接待客人。

　　水饺如今早已变成了东北人必不可少的新年食品。在做饺子时，大家经常将金如意、老红糖、花生仁、枣和板栗等包进馅里。吃到吉祥如意、吃到老红糖的人，明年的生活更柔美，吃到花生仁的人将身体健康，吃到枣和板栗的人将百年好合。

　　方式:原材料：小麦面粉、肉馅、米酒、盐、味精、五香粉、香油、芝麻油、鱼露、小茴香；

　　流程：1、往饺子馅里添加米酒、盐、味精、五香粉、香油、芝麻油、鱼露；

　　2、用筷子沿着一个方位不断的拌和，拌和的另外能够 加些水；

　　3、放生抽，拌和至浓稠就可以了，随后放进姜蒜末；

　　4、把小茴香剁碎，放肉拌好的肉馅儿中；

　　5、搅拌均匀了，提前准备做包子皮，做饺子；