北方人可能也没有吃过粉皮汤，更不要说如何做了。实际上粉皮汤是东北人常常吃的东西，当然作法也是有很多种多样，许多 东北人都喜爱自己在家做粉皮汤，由于自做的原材料较为干净环境卫生，吃起來也更安心。今日我们来学习培训一下粉皮汤的粉丝的做法，北方人爱吃那麼能够 学习培训一下。

　　粉皮汤的制做关键所在红薯粉皮的延展性和香莱的使用量，假如我们挑选的红薯粉皮延展性不足，吃起來就沒有很好的口味，因此 我们在选购的情况下应当要引起重视，还要留意制做粉皮汤的溫度。

　　鲜粉皮3张，香莱5克，春笋片10克，白醋15克，白胡椒粉3克，生抽8克，特制盐1克，鸡精2克，猪板油12克。

　　食谱作法：

　　1.提前准备红薯粉100克，里边有颗粒物没事儿。

　　2.添加150克水拌和好，颗粒物非常容易便会化掉，置放1个钟头，随后用筷子拌和好。

　　3.取一个涂上油的菜盘，将少量的淀粉水倒进，锅原水开后将菜盘装进去，盖上。

　　4.一般要等一两分钟，菜盘上的红薯粉皮起大泡的情况下，就可以起锅了。

　　5.放到一个有很多凉水的面盆上，红薯粉皮就非常容易取下来啦。

　　6.取下来的红薯粉皮十分的劲道。

　　7.将粉皮切成条形预留，以便去胶，能够 将每片红薯粉皮切以前抹油，砧板上还要抹油。

　　8.锅中加点油，油烧后，倒进姜蒜末。

　　9.倒进黑椒鸡块煸炒至掉色(这一鸡是乡村养的鸡，十分的鲜哦)。

　　10.倒进适当的水，煮至黑椒鸡块烂熟。

　　11.放进红薯粉皮，放进盐就可以出锅。

　　食谱小提示：

　　1.红薯粉皮要劲道，和水的占比有非常大的关联，一般是1：1.5。较为劲道。

　　2.切的情况下，以便去胶，能够 涂少量的油，就不易粘了。

　　3.做红薯粉皮的菜盘，一定还要抹油，那样取下的情况下就非常容易多了。

　　4.再制做的情况下，以便节约时间可以用2个菜盘更替开展，十分便捷。

　　5.老母鸡汤，一定是农家院放养的鸡做出去的才鲜才香哦。

　　6.实际上这也叫凉面，但我们这里的叫法叫红薯粉皮。

　　以上是有关粉皮汤作法的有关详细介绍，期待大家看了本文后可以有一定的感受。假如大家要想在日常生活中品味到新鮮的粉皮汤，我们建议大伙儿在没事儿的情况下能够 跟随文章内容详细介绍的方式来制做，大伙儿也不必担心自身的烹饪技术不太好制做出不来好的粉皮汤。