在生活起居中卷心菜是一种十分常见的蔬菜，圆白菜的做法多种多样，并且在其中营养成分丰富多彩，常常服用对人体很好，还能够补充人体所需要的营养元素，为之拌卷心菜丝也是一种较为普遍的作法，是用拌凉菜的方法来制做，不但口味清新，并且做法也非常简单，备受大家的钟爱。

　　生拌卷心菜丝的作法

　　原材料

　　卷心菜，黑木耳，蒜，生抽酱油，色拉油，白砂糖，醋，盐

　　作法

　　1、卷心菜清洗切条，黑木耳小水泡切条。

　　2、烧开水，淖卷心菜、黑木耳。

　　3、随后沥水、摆盘。

　　4、调味品汁：盐、蒜、生抽酱油、色拉油、白砂糖、醋混和匀称。

　　5、将调味品汁浇在菜上就好了

　　凉拌圆白菜丝

　　原材料

　　卷心菜一颗、蒜泥、油辣子、少量花椒油、生抽酱油、少量白砂糖、少量米醋、滚油

　　作法

　　1、卷心菜清洗控干水分，尽可能切细条摆盘。

　　2、把蒜泥、油辣子、花椒油、生抽酱油、白砂糖、米醋、一起放到卷心菜丝上。

　　3、热锅里加点油，把油烧烫后淋在卷心菜上就可以。吃是翻匀称就行。(吃起十分的可口)

　　原材料

　　主要材料：包心菜，红萝卜，圆葱、苹果。

　　调味品：味精，盐、白醋、糖、芝麻油、熟黑芝麻粉。

　　作法

　　1、包心菜、红萝卜和圆葱都切成细丝，苹果切割成片状。

　　2、将全部主要材料放进一个大器皿中，放进盐、糖、醋、芝麻油、味精和芝麻油搅拌均匀。置放至少10分钟，吃前散上黑芝麻粉。

　　虾米皮凉拌卷心菜

　　原材料

　　包心菜，尖椒，虾米皮，红萝卜，蒜，小洋葱头，植物油，黄奶油，生抽酱油，盐，味精

　　作法

　　1、将包心菜切条。

　　2、尖椒、胡萝卜切丝备用。

　　3、包心菜先自来水焯熟，随后过凉白开水，摆盘备用。

　　4、热锅，倒进植物油，并放进黄奶油将其烧溶，爆脆炸、蒜头。

　　5、将虾米皮炒出香味，随后先后下胡萝卜丝、尖椒丝，炒过后加适当的生抽酱油、盐、味精调料。

　　6、将炒过并调好味道的胡萝卜丝、尖椒丝、虾米皮与焯熟的包心菜丝拌好就得了。