稍麦，是一种味儿非常好的特色小吃，它的口味软绵绵的，也有黏糊糊的觉得，吃的情况下还表露着一种浓浓芳香。听说它在扬州市是一种具有特点的特色小吃，也有些人称其为不密封的小笼包。里边的馅能够有很多种多样。在这儿，网编关键为大伙儿详细介绍紫水晶烧卖的做法。吃客盆友赶快来瞧一瞧吧。

　　1. 挑选小些，较嫩的平菇清洗放进沸水锅中淖水。

　　2. 淖好的平菇捞起来沥干水分。另外准备好明虾、肉馅、红萝卜搞成碎屑。

　　3. 明虾削皮和虾肠。

　　4. 把切碎的平菇末、红萝卜末、虾泥、生猪肉泥一起放进碗中。

　　5. 添加白胡椒粉。

　　6. 添加米酒。

　　7. 添加盐。

　　8. 添加切碎的生姜沫和葱末，随后搅拌均匀。

　　9. 它是拌好的馅儿。

　　10. 它是去除剁馅子用的虾之外，附加留一点切完的整篇虾，包烧麦的外嘴里用。

　　11. 把粘米粉和玉米粉和匀备用。

　　12. 随后烧开水渐渐地浇入粉中，并不断的拌和至基本无干面。

　　13. 待小麦面粉不发烫时，添加少量植物油搓成光洁的面糊。

　　14. 把面糊分为小剂。

　　15. 取一小剂，杆成薄皮。再把边沿一部分用走锤方法杆薄出褶。最好用橄榄型的杆轴旋转着只杆边沿。

　　16. 随后逐一包入馅儿，把颈部并拢并在颈处放进一段明虾。

　　17. 锅置火上添加水烧开，放进烧麦，火灾6分鐘即熟。

　　留意

　　(1)烫面的水需煮沸，够烫才好。

　　(2)笼布要湿水，并不必甩干。不然易沾笼布。

　　看见以上这种原材料，便会有禁不住爱吃的欲望了。紫水晶稍麦，不但其姓名很超好听，味儿也是极为好的。它如紫水晶一样洁白无瑕，里边掺杂着各式各样的食物。可谓是美味可口。尽管它的制做看上去一些繁杂，還是非常值得一试的。