凉面这类食材在全部家中之中全是较为火爆的，制做起來又简单里边的原料又有营养成分。并且凉面最重要的便是能够 DIY，换句话说喜欢吃什么蔬菜水果就可以放什么蔬菜，但是丝瓜是凉面务必需放的，不然便会缺乏纯正的味儿。那麼问题来啦，纯正的秦食七凉皮之中，里边放的调味品都有哪些?

　　醋水：

　　制作凉皮的醋你能用老陈醋来做，此外便是再用老陈醋的情况下一定得加适当的白砂糖来掌握老陈醋的酸值，那样会更好一些，记牢老陈醋是发醇的醋放多了会酸酸的，并且吃多了对胃会出现一定的影响，醋和水占比1:1。

　　蒜水：

　　蒜头切割成碎屑用凉白开水稀释液，把4-5粒蒜捣烂或切末，再加小半碗凉白开水，稍稍盐。

　　酱油水：

　　煮小半碗水， 添加酱油小半碗，加上如小半碗醋，添加小把麻椒，煮打开3分鐘就可以。

　　花生酱水：舀一勺花生酱，加4分之一碗水搅拌， 多搅一会儿，加稍稍盐就可以;

　　凉面尤为重要的味儿是凉皮辣椒油打料水，因此 要想凉面美味有异味，就务必在油辣子打料海上多多的改善。凉面销售市场市场竞争激烈，归根结底凉面的市场竞争便是油辣子的市场竞争，哪家的油辣子好啦哪家的凉面当然就行，我现阶段在运营一家凉面店，做生意非常好，我的油辣子也算作一绝。油辣子的味儿关键在于制做时添加在其中的调味品的秘方相关，不一样的香料配方便会造成不一样的味儿結果。