鲫鱼是我们普遍的一种淡水鱼，大伙儿应当都了解常常吃鱼得话，是可以协助我们消化吸收很多的蛋白和一些人体需要的营养元素的。儿时可能看了自身的母亲烧鱼，感觉鱼一直烧的很好吃，但是有的人常常吃相同作法的鱼，就没了神秘感。人都是有爱慕虚荣的心理状态，因此假如可以多把握一些鱼的家常做法，一定会给大家产生不一样的觉得。

　　实际上说到鲤鱼的做法，还真有许多 的作法，许多地区针对鲫鱼有不一样的烹调方式，因此产生了每个地区差别，因而我们吃惯了自身常见的烹制方法，就可以学一学他人的作法。那麼接下去就为大伙儿详细介绍有关的作法。

　　1. 去头鲶鱼一条，清洗。

　　2. 片开，去鱼骨头。

　　3. 打十字花刀。

　　4. 米酒、生抽酱油、腌渍十分钟。

　　5. 匀称裹上小麦面粉。

　　6. 入锅中炸至橙黄色。

　　7. 提前准备扁豆、葱蒜、平菇丁，番茄沙司、韩国辣酱、糖、白米醋、木薯淀粉放水调酱预留。

　　8. 留底油，葱蒜进行爆香，倒进平菇丁、扁豆炒一下。

　　9. 倒进调准的汁，熬出合适的砂浆稠度。

　　10. 匀称的浇在炸好的鱼的身上。

　　11. 酸甜可口的糖醋松鼠鱼搞好啦。

　　小偏方--鲶鱼肉丸汤

　　原材料：

　　鲶鱼肉300克，香肠末5克，火腿片10克，发制香姑1枚;米酒、鸡精、葱、姜、鸡、猪板油各适当。

　　制作方法：

　　先将鱼类清洗切割成猪肉泥，放水，盐小量，放进碗中，顺时针拌和至无粘性时，再放水少量翻拌，置放5分鐘，添加葱末、生姜沫、香肠末、鸡精、米酒、猪板油，翻拌成蓉，手挤成核桃仁尺寸的虾丸，下锅中汤里煮沸，随后将盐、鸡精、猪板油放进大汤碗中，添加做鱼丸的原汤，再用漏勺缓缓的将虾丸盛入汤碗，最终将火腿片放到虾丸上边呈三角形，香姑用做鱼丸的原汤焯熟，放到火腿片拼成的三角形正中间，撇上葱段即成。

　　作用：

　　滋养滋阴养血。适用年老体衰、病久或病后气血不足衰、脾胃虚弱等症状者。

　　所述就为大伙儿详细介绍到这儿，实际上鲫鱼用不一样的方式制做后，会出现不一样的作用，我们常说吃鱼的人聪慧。并且鱼类细致非常容易消化吸收，在夏天假如没有食欲得话，能够多尝些鱼，及协助我们消化吸收，又带有丰富多彩的物质，简直一举两得的妙事。