海货之中虾是很人最喜欢，虾带有的丰富多彩的蛋白、维他命，草虾的挑选，能够安心开展，虾是很多人都能够挑选的，尤其是对少年儿童吃龙虾的情况下，对推动人体生长发育，拥有 非常好的协助，那虾在食用方法上也是比较多，虾能够熬成吃，还可以去皮制做成鲜虾，炒着吃，那如何炒虾仁呢?

　　很多人对如何炒虾仁并并不是很清晰，在炒着吃鲜虾也是非常好之选，那样的做法可以非常好的保存它的微量元素，在吃的情况下，对人体也是沒有一切的危害。

　　如何炒虾仁:

　　豌豆炒虾仁

　　原材料：

　　新鮮扁豆，活虾，盐，米酒，味精，芡粉，植物油

　　作法：

　　1.新鮮扁豆放宽水锅中汆烫至熟，捞起来控干水份

　　2.虾去头拨壳，开背去肠泥。用小量盐和米酒腌渍一会儿

　　3.炒菜锅里放适当植物油，把腌渍好的鲜虾倒进煸炒至表层掉色

　　4.添加流程3的扁豆一起煸炒一会儿

　　5.加适当盐和味精调好味，倒进一点点芡粉，勾个薄薄芡就可以起锅。

　　西兰花炒虾仁

　　原材料：

　　西蓝花1小棵，鲜虾8个，蒜头1瓣，生抽酱油5ml，木薯淀粉2g，盐少量。

　　作法

　　1、西蓝花清洗后，用盐水侵泡30分钟，除去残余的化肥。

　　2、将西蓝花除掉粗茎，择成小朵。

　　3、鲜虾用生抽酱油、木薯淀粉腌一下，蒜头拍破剁碎。

　　4、锅中引入适当冷水，煮沸后添加少量盐，放进西蓝花煮十多分钟，烂熟后捞起来。

　　5、锅中倒进少量油，下蒜泥。

　　6、下鲜虾煸炒掉色。

　　7、放进西蓝花煸炒匀称就可以起锅。

　　以上便是对如何炒虾仁详解，在制做虾仁炒的情况下，能够依据以上的方式 开展，可是制做的情况下，要留意時间不可以过长，许多人到制做鲜虾的情况下，怕不太熟制做很长期，那样会毁坏鲜虾的微量元素，促使吃的情况下，对人体沒有过多协助。