如今很多人喜爱试着一些之前沒有服用过的食材来进餐，烹制的配搭是一门很注重的大学问。因此 在饮食搭配层面一定要留意饮食搭配的身心健康和营养成分的确保。我们在挑选食材的情况下要确保我们的身心健康为前提条件，有一种很常见的植物称为紫苏叶，这类食材可以让我们推动胃肠消化吸收，针对治感冒要一定的功效。

　　相对而言紫苏叶这种植物带有的防癌物质比别的的绿色植物更为丰富多彩，可以更强的搞好我们的防癌工作中。紫苏叶黄瓜的做法需要相互配合大骨汤的应用才可以进味，让这道菜式更为的填满香味。

　　紫苏叶煎丝瓜

　　主要材料详细介绍：紫苏叶在湖南省是很普遍的一种野生动植物，有一种独特的芬芳，有健脾开胃和预防流感的作用。据北京蔬菜研究室近年来对300多种多样蔬菜水果试品开展的抗癌活性物质成份的检验結果，紫苏叶名列榜首。

　　主要材料：丝瓜500克，鲜紫苏叶30克。

　　调调料：大红椒、蒜茸、生抽酱油、茶花生油、盐、鸡精粉、大骨汤。

　　制作方法：

　　1、 丝瓜清洗，稍去厚皮，用斜刀割大面积，紫苏叶清洗剁碎，尖椒切小颗粒。

　　2、 将黄瓜切片煎至双面变黄滑嫩，放进蒜茸再放进大骨汤，调好味，用文火将汤焖干进味，最终放进紫苏叶末、尖椒颗粒物炒匀就可以。

　　特性：脆爽可口。

　　关键点：为储存丝瓜的延性，不可以煎长时间。

　　味儿：在菜式上，紫苏叶的青紫色再加丝瓜的翠绿色，相辅相成。吃的情况下既能品位紫苏叶的淡淡的香气，还要感受丝瓜的口味淡可口，丝瓜仅仅煎到半生不熟，那样口味更为爽嫩，也突显了紫苏叶的香美。

　　别的作法

　　紫苏叶在湖南省一般被用于和泥鳅一起烧菜，一可除腥，二来加鲜。紫苏叶还可以用于炒肉丝，还可调凉菜或作汤羹。

　　历经文中我们了解了紫苏叶黄瓜的做法，这种作法全是平时的烹制技巧。我们需要相互配合大骨汤的烹饪可以更为的色香味俱全。丝瓜在蒸炒的全过程中只需要半生不熟就可以了，那样才可以反映丝瓜的细嫩可口的口味，并且可以品味到紫苏叶的香味。