和其他豆类相比，黑豆的营养价值还是比较高的，备孕中的男女可以吃，肾不好的人同样也可以吃，比如做成黑豆猪肚汤、黑豆紫米粥、黑豆炖鲫鱼、黑豆活血粥、羊腰黑豆汤等，补肾效果很不错。

　　1、黑豆猪肚汤

　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个。盐适量。

　　做法：

　　将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗干净，去除异味。将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。

　　功效：补虚损、健脾胃。

　　2、黑豆紫米粥

　　材料：紫米75克，黑豆50 克。白糖5克。

　　做法：

　　黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟，撒上白糖拌匀。

　　功效：健肾、益气、补虚。

　　3、黑豆炖鲫鱼

　　材料：鲫鱼1条，红枣3枚(去核)，黑豆20克。

　　做法：将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净;把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开;红枣洗净去核。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量，炖两小时即可。

　　功效：鲫鱼滋阴补肾，含大量优质蛋白质；红枣补中益气，有丰富的营养价值；黑豆补肾补血。鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美，而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。

　　4、黑豆活血粥

　　材料：取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。

　　做法：先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。

　　功效：本方有补肾活血、通络止痛之功，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。

　　5、羊腰黑豆汤

　　材料：猪腰子500克，黑豆50克，杜仲10克。

　　做法：

　　羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟。加入羊腰，继续用小火炖熟即可。

　　功效：肾调养调理，壮腰健肾调理，肾炎调理，活血化瘀调理。