大闸蟹这类带壳的海货里边带有的营养成分十分高，尤其是在冬季捕捞上去的大闸蟹里边有一个非常大的蟹肉，吃起來口味十分香，并且大闸蟹的肉吃起來非常嫩，在吃蟹的情况下，我们可以用冷水煮开，随后调一个美味可口的沾料，那样大闸蟹的味儿吃起來会更美味，那麼吃蟹的调味品该怎么做呢？

　　1清蒸螃蟹的调味品如何做：方式一

　　原材料：镇江香醋100克、生姜沫20克、糖5克、米酒3克

　　作法：

　　1、把姜切割成末预留。

　　2、把米醋，糖，米酒调好。

　　3、把全部调味品一起倒入锅中煮沸就可以。

　　2清蒸螃蟹的调味品如何做：方式二

　　原材料：姜适当、食用醋适当、糖适当、鸡精适当

　　作法：

　　1、先将姜削皮，然后用加切一片、再切割成丝，最终剁碎沫，放进碗中预留。

　　2、将食用醋倒进放姜沫的碗中，醋的使用量盖过姜就可以。

　　3、放进少量糖及鸡精调均匀就可以(最好是能够微波炉加热一下)。

　　3清蒸螃蟹的调味品如何做：方式三

　　原材料：小香葱适当、芝麻油适当、姜片适当、白砂糖适当、生抽适当、米醋适当

　　作法：

　　1、生抽 醋 糖 生姜沫 葱段 盐炒锅上蒸三分钟

　　2、起锅制冷后淋入香油。

　　4清蒸螃蟹的调味品如何做：方式四

　　原材料：米酒15克、生姜沫30克、生抽20克、色拉油15克、米醋50克、白砂糖、鸡精各少量

　　作法：

　　1、将姜去皮切成粉末。

　　2、将生抽熬熟。

　　3、将生姜沫放到小盘子内，添加事前熬熟的生抽、白砂糖、鸡精、米酒、色拉油，一起拌和成调味酱。