石螺，实际上一般在夜宵销售市场上边是很普遍的，很多人喜欢吃一点石螺配一点葡萄酒也是很享有的一件事。猪蹄，大家都知道带有的营养元素十分高，非常是在其中的胶原蛋白粉的成分那真的是很高的，因此，石螺猪蹄的配搭是营养成分很高的一道菜，我们来学习一下石螺猪脚的做法有什么？

　　作法一：

　　用材：猪蹄1000克、石螺500克

　　石螺猪蹄煲的作法  

　　1、酸椒，酸萝卜，

　　2、猪蹄煎炸金黄色

　　3、辣椒干，八角，风姜，良姜，砂仁，八角茴香，油耗，酱油，白砂糖，高度酒，白醋，盐，味精

　　4、火灾10分钟，文火30分钟

　　作法二：

　　1、猪蹄、鸭脚清洗切片，金针菜剪去尾端泡软，紫苏叶假蒌清洗切条。

　　2、猪蹄此外用锅放冷水熬煮大骨汤，四十分钟上下就可以。无需煮长时间，关键以便汤出味，石锅就可以，用压力锅得话要留意不必压过软了猪蹄，后边再煮过软不好吃。

　　3、石螺清洗去尾，葱姜切成片，酸萝卜切成片。

　　4、煮沸一小锅水，倒进石螺绰水。煮成白沫子后倒入清洗。

　　5、鸭脚不沾锅油热爆至外皮缩水率较干，乘出预留。

　　6、煎鸭脚的油放进葱姜进行爆香后，添加石螺火灾油爆

　　7、添加三勺盐、三汤勺生抽酱油、一勺香油煸炒匀称，炒成螺变烫倒进一碗高度酒（高度酒非常容易蒸发持香，我本人较为喜爱），最终放进紫苏叶和假蒌再次煸炒。

　　8、放进炸好的鸭脚煸炒至汁干。

　　9、炒好的石螺和鸭脚放进石锅，倒进风姜、香辛料包、金针菜等，倒进事前煮好的猪脚汤和猪蹄。喜爱吃辣椒的能够 放一小个小米辣椒。

　　10、烧滚后能够 尝一下汤味，假如过淡要加上少量盐。随后文火再熬煮四十分钟上下。出锅前十分钟上下放进酸萝卜片。

　　11、出锅，再尝一尝汤味，能够 按本人爱好再加一些紫苏叶和假蒌

　　石螺猪脚的做法有什么？学会了石螺猪脚的做法以后就可以回家了自身开展制做了呢，实际上石螺猪脚的做法都没有那麼难，可是也不是比较简单的，我们還是需要狠下功夫去学习的，终究烧菜也不是说迅速就可以都学好的，慢慢的来才可以感受在其中。