手擀面是很多人都喜欢的一种正餐，马铃薯粉的做法有很多，可是绝大多数的作法全是用煮手擀面的方式，如今很多人都说用手擀面来烧菜，那样做出去的菜味儿又好非常有营养成分，并且做出去以后加上蔬菜以后看起来视觉感就很好，因此如今很多人都用手擀面烧菜来配制马铃薯粉的做法，下边我们就看来下手擀面烧菜如何做？

　　炒土豆粉的作法

　　1 手擀面温小水泡散，辣椒、苋菜切寸段，鸡蛋摊饼切条。 2 以上蔬菜油爆断生。

　　3 手擀面下锅放水、调味品煸炒。 4 将炒好的蔬菜倒进锅中煸炒匀称。

　　特色美食创作背景

　　鸡蛋炒土豆粉是家常便饭，也是有营养成分的，既简易也便捷也是有营养成分。

　　手擀面QQ弹弹，软糯爽口，添加各种各样郫县豆瓣酱、番茄沙司等调料，美味进味，口味也是丰富多彩！

　　食物

　　主要材料手擀面300g瘦猪肉50g辅材辣椒干适当盐适量葱适当蒜头适当姜适当白菜苔适当郫县豆瓣酱适当番茄沙司适当白胡椒粉适当生抽酱油适当老陈醋适当

　　流程

　　1.最先将辣椒干泡入冷水五分钟，再剁碎、葱根切葱段、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀割段、瘦猪肉切成片、手擀面放进冷水中，泡开。

　　2.锅中倒进小半锅冷水，放进手擀面，煮三分钟，捞起来过冷水。

　　3.锅中放进油，放入小肉，煸炒至掉色，添加葱、姜、蒜子、干辣椒炒香