平菇美味可口，是大家较为钟爱的一种特色美食，平菇在我们的日常生活有当然生长发育的和人工服务种植的，全是大家很多要求的食物，并且平菇在我们的饮食搭配原材料里边是较为火爆的一种。平菇能够用于做为主要材料，还能够用于做为火锅配菜或是香辛料来服用，这表明香菇的作用十分大，而香菇炖鸡翅便是一道十分美味可口的菜式，下边就讨论一下平菇炖鸡翅的做法吧。

　　原材料：鸡腿5个、平菇5朵、胡萝卜50克、大枣25克、枸杞子少量、生姜片2片、红薯粉条适当。

　　盐2汤匙、鲍鱼汁1汤匙、上汤2杯、食用油1汤勺。

　　做法：

　　1、将鸡腿清洗，每一个斩三段；平菇用温浸水发，去蒂，剞花，胡萝卜切成片，红薯粉条用温浸水发；红枣去核。

　　2、出锅进行爆香生姜片，放进鸡腿段猛火快炒，引入上汤，放进胡萝卜片，平菇、大枣、枸杞子煮5分鐘，去沫。

　　3、转到烧开的瓦锅中，用温火炖15分鐘到鸡腿熟，放盐，鲍鱼汁调料，放进红薯粉条至熟就可以服用。

　　小提示：平菇要先剞上十字花，有利于进味，添加大枣、枸杞子、胡益气、养脾和胃之作用。

　　小提示

　　1，鸡腿划上两刀，炖的情况下非常容易进味；

　　2，鸡翅焯水时天赋加点米酒，是以便除去腥味儿

　　3，把平菇的根处掰没了，炒酱用的，由于根处不太好嚼，小孩子吃起來费力。

　　平菇在我们的饮食搭配之中是一种较为独特的食物，因为平菇的味儿十分的美味可口，促使大家较为喜欢吃这类食材，并且平菇带有很多的防癌成份，大家多吃平菇是能够提高身心健康的，因而，烹制平菇这家常小菜是十分的非常好的，期待有兴趣爱好的人员能够学一下。