食材是很普遍的，食材的类型比较多，在对食材挑选上，也是不可以随便的开展，不然对身体健康，全是拥有非常大伤害，那常吃的东西全是以蔬菜水果、蔬水、豆类食品、肉类食品主导，这种食材对身体各层面，也是拥有非常好的协助功效，那清炖鸡块的做法如何呢，那样的美味很有的蛋白、人体脂肪全是比较多。

　　那清炖鸡块的做法怎样呢，它的做法也是非常简单，对那样美味制做的情况下，也是不可以盲目跟风的开展，要对它的做法开展非常好掌握，那样制做的情况下，才可以圆满。

　　清炖鸡块的做法：

　　原材料

　　主要材料：鸡脯肉500克，

　　调味品：生抽50克，白糖60克，盐5克，黄豆酱10克，小葱10克，姜10克，米酒10克，五香粉1克，食用油50克

　　作法

　　1.将黑椒鸡块清洗沥干水份，倒入盆内加葱、姜、米酒、五香粉、黄豆酱和盐等翻拌，腌30分钟，捞起来沥干，逐块放入六成热的锅中中，炸至呈深咖啡色捞起来。

　　2.炒菜锅容易上火放进少量油，烧开后倒进糖、生抽、盐、米酒、葱、姜和适度的水，煮沸后去掉白沫子，放入炸好的黑椒鸡块，汤开后，用文火焖至酥，将黑椒鸡块捞起来摆盘，将原汤再次熬至汁发黏时，淋在黑椒鸡块上，就可以摆盘服用。

　　家常红烧鸡块

　　原材料：鸡一只，麻椒，蒜头，葱，生抽酱油，酱油，米酒，盐，白砂糖，辣椒干5个，辣椒1个

　　作法：

　　1.鸡斩块，焯水后，取下预留

　　2.炒菜锅内放少量油，油烧后放麻椒，大蒜，葱断，干辣椒炒香后，放进黑椒鸡块煸炒

　　3.放进生抽酱油、酱油、米酒、白砂糖和盐再次煸炒，色调变后添加沸水，未过黑椒鸡块

　　4.大火烧开后，转低火，炖30分钟

　　5.大火收汁后添加辣椒块煸炒匀称就可以

　　根据以上详细介绍，对清炖鸡块的做法也是一些掌握，因此 在对它制做的情况下，也是能够依照以上方式 开展，但是在食物配搭上，也是需要科学安排，那样美味在食物挑选上，不可以过度繁杂，促使吃的情况下，影响到口味。