金针蘑是我们平常常常能吃到的一种食用菌，并且它的食用方法各种各样的，平常我们涮火锅的情况下金针蘑能够说成不可或缺的一种食材，殊不知凉拌金针菇也是非常的美味可口，并且特别是在在炎炎夏日常常吃一些可口的凉菜还能非常好的提升我们的胃口，并且常常服用金针蘑还可以提升人体的免疫能力，是非常好的一种挑选，下边一起了解一下凉拌金针菇的粉丝的做法是如何的？

　　凉拌金针菇的粉丝的做法

　　方式 一

　　生产原材料疫苗

　　新鮮金针蘑，香莱、生抽酱油、色拉油、味精。

　　生产制作方式 疫苗

　　1、 将金针蘑清洗，切去尾端老的一部分，如果有连在一起的，撕掉。

　　2、 锅烧开水，放进金针蘑，稍煮一下就捞出，制冷。

　　3、 将香莱清洗，用温开水冲一下，剁碎，放到金针蘑上。

　　4、 加一点生抽酱油，色拉油，味精，翻拌就可以。清新爽口，营养丰富。深受钟爱。

　　生产原材料疫苗

　　金针蘑、平菇、莴笋、胡萝卜一个半、小辣椒2个、嫩姜、陈年老酒。

　　生产制作方式 疫苗

　　1.金针蘑切手指头长度的段，平菇切条，莴笋也切段，一个半胡萝卜切细条，2个小辣椒切细条，嫩姜切细条。

　　2.随后锅中烧开，先下姜片、朝天椒丝油爆，淋一点陈年老酒。

　　3.放进红萝卜丝、平菇丝、莴笋段下来炒过。

　　4.放进金针菇炒，加一点陴县郫县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖煸炒一会儿，就可以起锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜都有天地。 成菜金针蘑赤黄，食之清鲜脆爽，味美可口。

　　方式 二

　　生产原材料疫苗

　　金针蘑、丝瓜、熏火腿、植物油、芥末酱、生抽酱油、盐、糖。

　　生产作法疫苗

　　1、丝瓜清洗和熏火腿切条；

　　2、金针蘑剪去根处清洗入开水焯30秒捞起来过滤水；

　　3、将全部调味品混和翻拌成调味酱；

　　4、将金针蘑、丝瓜、熏火腿混和，浇上调味酱，翻拌就可以！

　　方式 三

　　食物清单

　　主要材料： 金针蘑3两 丝瓜一根 红萝卜五六片

　　调料： 小香葱[1] 2根 蒜2瓣

　　辅材： 生抽酱油1勺 醋2勺 纯蜂蜜1/2-1勺 麻椒10粒 食用油2勺 油耗小勺

　　制做流程

　　1.金针蘑：清洗，沸水焯1分鐘，过凉

　　2.黄瓜切丝放到上边

　　3.胡萝卜切丝放到上边

　　4.小勺辣椒粉、小香葱碎放到最上边，便于一会油烹

　　5.锅里放一茶匙食用油，放进10粒花椒粒炸至花椒粒变黑、油起烟，趁着热浇在花椒粉和小香葱碎上，最终加入蒜末、生抽酱油、油耗、醋、纯蜂蜜，适当盐就可以。

　　小帖士

　　1、调凉菜的汁就依照原材料中生抽酱油、醋、纯蜂蜜、油耗的占比，和蒜末搅拌就可以，蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜末的方式 一样。

　　2、实际上红萝卜最好开水焯一下才更营养成分，今日犯懒就没焯，属实奉告。

　　3、纯蜂蜜较白砂糖更温和，沒有得话可以用小勺白砂糖取代。

　　生产原材料疫苗：金针蘑、淡黄色柿子椒、葱段、蒜末、生抽酱油、米醋、芝麻油、纯蜂蜜。[2]

　　生产做法疫苗：

　　1、水烧开，先放进金针蘑、淡黄色柿子椒丝烫30秒，最终添加葱丝翻拌，捞起来；

　　2、将捞起来的淡黄色柿子椒丝放进凉水里侵泡30秒；

　　凉拌金针菇

　　3、适当生抽酱油、适当米醋、适当纯蜂蜜，和蒜末充足翻拌成湿料，将淡黄色柿子椒丝捞起来，轻轻地挤干水份放进翻拌；

　　4、滴少量芝麻油就可以。

　　实际上我们平常可以多把握一些食材的作法，就可以让我们的日常饮食越来越更为多种多样，上边便是对凉拌金针菇的粉丝的做法是如何的详细介绍，根据掌握以后我们平常在家里鸡鸭鱼肉的饭桌上能够多出現一些像凉拌金针菇那样的爽口凉菜，不但可以让我们的营养成分更为丰富多彩，并且还能让我们人体愈来愈身心健康。