现阶段大家对饮食搭配的规定愈来愈高了，如今规定饮食搭配是不但美味可口，并且也要身心健康、有营养成分，大家的生活水平高了便是不一样了，会出现高些的追求完美了。煎饼是一类马路边特色小吃，坚信大家都吃过，在煎饼中放个生鸡蛋，可能有的人会那样规定，那麼那样的益处是什么呢?

　　据剖析，每豪克生鸡蛋含蛋白12.8克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。