一说到陕西省，就迫不得已提一下天地出名的白吉老潼关肉夹馍，老潼关肉夹馍是陕西省的有名的小吃，很受本地人的喜爱。并且如今也是全国性文明行为，许多都都爱上了白吉老潼关肉夹馍。那白吉老潼关肉夹馍的作法是啥?针对这一问题，许多喜爱特色美食，而且更为喜爱自身亲手做的盆友都想要知道，下边就为大伙儿介绍一下。

　　白吉老潼关肉夹馍的作法是啥?

　　原材料：猪前肩肉、小麦面粉

　　调料：葡萄酒、葱段、生姜、青椒、香莱

　　调味品：白砂糖、料包、老冰糖、油、高汤

　　老潼关肉夹馍的作法：

　　1、前肩肉切块状泡茶;

　　2、葡萄酒、白砂糖、葱段、生姜、料包、老冰糖;

　　3、酱好的肉冷冻、撇油，随吃随用;