鸡肉可搭配许多蔬菜进行烹煮，大家可以选择自己的味道来进行。白花椰炖鸡汤也是不错的一种选择，白花椰相对来说会比较清甜，搭配鸡肉来炖汤的话，汤清味浓。

　　白花椰炖鸡肉汤

　　材料

　　白花椰1颗，玉米2条，胡萝卜500克，木耳200克，姜适量，鸡腿肉400克，鸡胸肉600克，盐适量，鸡粉适量，料酒(米酒)适量

　　做法

　　1、白花椰摘小朵，用淡盐水浸泡约10分钟，冲洗干净。

　　2、玉米切小块。

　　3、胡萝卜去皮切小块。

　　4、木耳切丝。

　　5、姜切片备用。

　　6、鸡腿去皮及多余脂肪、带骨鸡胸块切备用。

　　7、将鸡腿、带骨鸡胸块放入滚水中川烫一下，捞起洗净。

　　8、煮一锅高汤，将玉米、胡萝卜、姜片、川烫过的鸡腿块、带骨鸡胸块放入汤锅中先炖煮半小时。

　　9、再将白花椰、木耳一起放入煮5分钟，最后加入适量的盐、鸡粉、料酒调味即成。