人们在吃饭的时候通常会加入鸡肉，比如在粉面馆里面就容易吃到鸡肉粉丝汤，各种各样的鸡肉粉丝汤受到人们的欢迎，下面为你介绍这道美食的三种流行做法，今后你也可以自己做来吃了。

　　一、鸡肉粉丝汤的做法

　　原料：

　　鸡肉、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。

　　做法：

　　1、鸡肉收拾干净后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把鸡肉捞出放入另一口烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时；

　　2、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；

　　3、把泡好的粉丝放入炖好的鸡肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。

　　PS：鸡肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱鸡肉、鸡肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等；还可以把鸡肉换成鸡肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。

　　二、鸡肉粉丝汤的做法步骤

　　1.鸡腿一只，只是一个人吃，所以一只鸡腿足够啦。

　　2.生姜切片，4片足够

　　3.大蒜头，留下两半，最后用

　　4.干椒粉，半勺啦，如果爱吃辣可以对方，本人是嗜辣狂人，无辣不欢的

　　5.花椒粉，半勺，增加汤味的麻辣口感。

　　6.香树皮，半勺。不知道这名字对不对。估计做法的朋友们都知道这个。

　　7.这是肉精，如果大家找不到这样的肉精，鸡精也是可以的，更提升口感。

　　8.酱油半勺。

　　9.辣油，2勺。凭个人爱好添加。辣油的制作也是一部分决定鸡汤口感的重要部分，辣油里面放了芝麻。芝麻的香味起到重要口感。

　　10.粉丝，凭个人爱好添加啦。只用了一小把。没法告诉量。只能凭感觉添加了。

　　11.盐，这样的勺子，半勺哦。

　　12.青菜一颗。

　　13.青葱，两棵。

　　14.把鸡腿洗净，生姜切4片，入锅水煮5分钟，水的量在锅中漫出鸡腿一点就好，煮到闻到有香味溢出。

　　15.放入葱花，入锅再煮5分钟。

　　16.倒入，花椒，和香树皮，干辣椒粉，记得还有一勺盐。接着煮5分钟。

　　17.倒入酱油，然后准备粉丝，用水先洗净粉丝。然后将粉丝入锅，开大火煮2分钟，拍两片大蒜，扔锅里，熄火乘出汤。将青菜放在汤上，再撒入一点葱花。凭个人口感添加辣油！

　　18.完成！超级美味哦！

　　三、茶树菇鸡肉粉丝汤

　　1.准备原料。

　　2.锅中烧水把洗好的鸡肉块和姜一起放入锅中。（鸡肉让摊贩给斩好的）

　　3.另取一锅，把水烧开后把粉丝泡5分钟左右再出锅备用。

　　4.鸡肉放下去烧开后去掉浮沉，再把洗好的茶树菇放进去。大火烧开后转中火。

　　5.煮30分钟后放入粉条。

　　6.粉条放下去煮5分钟后放盐再煮5分钟就可以了。