白切猪肚它是一道十分知名的菜，许多成年人都喜欢，可是猪小肚里的营养成分非常容易伴随着制做的全过程消耗掉，那麼到底怎样更强的储存猪小肚里边的营养成分呢？白切猪肚是最好是的挑选之一，那麼让我们一起学习下这道美食制作方法吧！

　　白切猪肚的制做流程：

　　主要材料：猪小肚、大枣、小麦面粉、酒、生盐

　　辅材：生抽酱油、香油、蒜末、姜、胡椒粉

　　制做流程：

　　1. 新鮮的猪小肚，将猪小肚上乳白色的肥膘切除。

　　2. 将猪小肚翻过去（猪小肚都切有一个口子），把里边的脏东西自来水冲走，皈依盐  搓，将猪小肚里层表层的粘糊糊的东西搓掉，冲干净再用生盐搓一次。

　　3. 搓完生盐后再放小麦面粉揉，揉十多分钟后清洗干净，那样就可以去去异味了。

　　4. 将胡椒粉、大枣、姜、酒塞到清理干净的猪小肚里。

　　5.将解决好的猪小肚放入瓦锅中放水烧开后转文火煲大约一个半小时（依据自身的口感控制时间的长度，家里有小孩子，因此 煮的烂一点），后捞起来晾凉。

　　6.晾凉后切完装盘。

　　7.将蒜末、生抽酱油、香油、芝麻油调为料粉，立即沾猪小肚吃就好了。

　　作用：

　　猪小肚带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备补亏虚、健脾养胃的作用，适用血气亏虚、体质虚弱者服用。关键适用范围是 虚损柔弱者服用;适合脾胃虚寒，食欲不佳，泄泻下痢者服用;适合中气下陷，气虚凹陷者服用;适合气血虚的人小便颇多则服用;适合小儿疳积者服用

　　以上內容为我们详细介绍了白切猪肚的作法，猪小肚煮熟后，切发展条或长块，放到碗里，天赋加点滋补汤，放入锅中蒸，猪小肚会涨厚一倍，又嫩又美味，但留意不可以先加盐，不然猪小肚便会缩紧,各位朋友，赶快行动起来吧！