酸辣粉在很多地方都很受欢迎，已经成为一道很有名的美食，据营养专家介绍，每100克酸辣粉里面含有97.61大卡的热量，这个含量还是比较高的，另外，酸辣粉的吃法不同，所吸收的热量也会不一样。

　　一、酸辣粉热量高吗？

　　酸辣粉热量为每100克97.61大卡，碳水化合物14.61克，脂肪3.87克，蛋白质1.81克，纤维素0.66克。酸辣粉本身的热量虽然不是很高，但是里面含的调料的热量是很高的。

　　酸辣粉的主要成分是淀粉，淀粉主要提供的是碳水化合物，碳水化合物是人类最主要的供能物质，如果碳水化合物摄入过多而的运动量又很少就会造成能量过剩，会转化为脂肪储存在体内，从而导致发胖。而制作酸辣粉又要加进很多油。热量相当高。减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　二、酸辣粉的家常制作方法

　　关于酸辣粉的热量，想大家都有一定的了解了，红薯的热量有多少，酸辣粉就和它差不多。既然吃酸辣粉可以减肥，那么想要减肥的MM们就不用再担心吃酸辣粉会长胖了。下面将酸辣粉的家常制作方法也分享给大家，自己在家都可以做来解解馋哦。

　　材料：薯粉、廋肉、花生米、酸菜、生姜、大蒜、葱、香菜、醋、酸辣椒、盐、油

　　制作方法

　　1、将薯粉先用热水泡软以备用。

　　2、猪肉剁碎，辣椒、酸菜切小丁，生姜、大蒜、葱、香菜切碎。

　　3、炸花生米，在炸花生米的时后要用小火，油温不要过高时加入，加入后要不停的翻炒。

　　4、先热锅放油，油热以后再放入辣椒、生姜、大蒜爆香。

　　5、再放入猪肉、酸菜一起翻炒几下后加入适量的水。

　　6、汤开后，再煮五分钟左右放入泡软的薯粉煮至熟。

　　7、酸辣粉夹入碗中，再放入醋、葱和花生米即可食用。

　　三、吃酸辣粉可以减肥

　　都知道红薯含热量非常低，而且食用以后具有饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种非常好的减肥食品哦。红薯的热量低，加工的粉热量也高不到哪里去。很多人会认为红薯粉甜甜的，就认定它含糖量非常高，其实不是这样的哦，红薯粉相反具有减肥的功效。一般人均可食用。