粉絲大伙儿也不生疏，十分的滑爽，并且洁白无瑕，吃到口中十分的筋道，是许多 菜的极佳之选，那麼粉丝的做法有很多，在这儿就不以大伙儿一一详细介绍了，那麼我们下边是为大伙儿强烈推荐一款简易有美味的凉拌粉丝作法。

　　凉拌粉丝，是广东徐闻城镇普遍汉人特色小吃之一，原材料为稻米、芝麻油、花生仁、鲜虾等。先将稻米打浆做成粉絲，开水落熟，制冷、滤干，拌以熟芝麻油、炸花生、炸虾仁、生抽等调味品。

　　用材详细介绍

　　主要材料：粉絲

　　调料：姜、葱、蒜、青红椒

　　调味品：盐、糖、鸡精、白醋、辣椒油凉拌粉丝

　　凉拌粉丝

　　制做

　　1. 用沸水将粉絲泡胀发，预留；

　　2. 把姜、葱、青红椒均切条,蒜剁茸;

　　3. 将适当的盐添加到胀发后的粉絲里, 再添加小量糖和鸡精, 添加蒜茸和姜葱丝,再添加用热水烫过的青红椒丝, 添加适量的白醋, 最终添加辣椒油翻拌。就可以服用。

　　留意：在制做粉絲的全过程中， 添加了十二水硫酸铝钾。过多的摄取铝离子会让人痴呆。因而，"凉拌粉丝"虽是炎夏健脾开胃消暑的一道美味，却不能多吃。

　　作法二 伸缩

　　佐料详细介绍伸缩编写本段

　　主要材料：生抽酱油 芝麻油 鸡精 盐 糖

　　圆葱 粉絲 红萝卜 阴囊

　　竹笋干 西兰花 平菇 黑与白白芝麻

　　制做流程 伸缩

　　1、粉絲煮软，过冷水；西兰花焯烫直冷水；

　　2、生鸡蛋一个摊成阴囊，切割成丝；

　　3、平菇、笋干泡发后，切割成丝；圆葱、红萝卜切割成丝；

　　4、锅放少量油，文火，先下洋葱炒出香气；

　　5、再将胡萝卜丝、平菇丝、笋片、放进炒一会儿；

　　6、歇火，放进粉絲，蛋皮丝和西兰花，放盐、糖、鸡精、生抽酱油、芝麻油调料，撒白芝麻，翻拌就可以。

　　作法三 伸缩

　　佐料1 伸缩

　　主要材料：粉絲100克

　　调味品：芥末酱3克,油辣子20克,醋5克,白酱油20克,麻椒3克,食用油10克,芝麻油10克,生姜水2克,盐2克,蒜头（白皮）2克,鸡精1克,大葱2克

　　做法伸缩编写本段

　　1. 将丝条粉用温开水酸软清洗，置开水锅内煮；

　　2. 煮3～5 分鐘捞入筲箕中，沥出水份，码上食盐翻拌后，盛入盘里；

　　3. 蒜头剥掉蒜衣，倒成蒜末；

　　4. 芥末粉用开水调均匀，焖发后再用凉白开水调稀，滤掉渣，取其汁；

　　5. 大葱去须根，清洗，切割成丝；

　　6. 将麻椒资金投入烧开的锅中内，炸成香气，连油带麻椒一起倒进碗内，预留；

　　7. 将白酱油、油辣子、芝麻油、鸡精、芥末酱汁、生姜水、蒜末、麻椒油和醋放进一起调均匀；

　　8. 调均匀的调味品淋入盛粉絲的盘里，再撒上大葱即成。

　　各位看以上详细介绍的这一拌凉菜粉丝的做法是否非常简单，粉丝的做法有很多种多样，基本上粉絲是常见食物，能够制成各种菜，那么简易的作法大伙儿赶紧来试一试这套粉丝的做法全集吧。