一说到大鱿鱼，大伙儿最开始想起的是否铁板鱿鱼呢?但是，一些喜欢吃韩国料理的盆友可能会想起韓式辣炒鱿鱼。韓式辣炒鱿鱼的日本饭桌上普遍的一种下饭菜特色美食。沒有吃过韓式辣炒鱿鱼的盆友是否特想尝一尝呢?今日呢，网编就为大伙儿介绍一下这道韓式辣炒鱿鱼的作法，大伙儿能够做来尝一尝哦。

　　作法一：

　　1、大鱿鱼清洗去膜切条

　　2、胡萝卜切片，圆葱和青椒切丝，蒜切成片，姜蒜剁碎。

　　3、锅中水烧开添加一些米酒，放进大鱿鱼焯烫捞起来太凉控干水份。

　　4、再添加一些白胡椒粉。

　　5、炒菜锅下油进行爆香葱蒜。

　　6、倒进洋葱胡萝卜煸炒一会儿出香气。

　　7、添加韩式辣酱酱炒匀称。

　　8、再添加生抽酱油。

　　9、添加白砂糖。

　　10、倒进大鱿鱼煸炒匀称。

　　11、添加米酒炒出香味。

　　12、再添加辣椒。

　　13、淋入芝麻油。

　　14、加少量味精煸炒匀称熄火。

　　作法二：

　　1将大鱿鱼清洗，削皮，打花刀

　　2圆葱，红萝卜，柿子椒，平菇，小葱清洗，打花刀

　　3将辣酱1.5炒勺，日本辣椒面1勺，海蛎子浓料汁，生抽，糖稀，蒜泥1勺子，芝麻油1炒勺，白芝麻，黑胡椒放到一个小盘子中，搅拌均匀，调配成烧菜酱汁

　　4锅里放少量油，待热后放进切完的圆葱，红萝卜，柿子椒，平菇

　　5随后倒入酱汁再次煸炒，最好是放进大鱿鱼、大葱炒熟就可以

　　小技巧：

　　大鱿鱼清洗焯烫水里天赋加点米酒，可除去一些腥味儿，焯烫的時间不必过长，似水掉色就可以捞起来，以防大鱿鱼肉质地衰老。

　　以上呢，便是网编今日要为大伙儿详细介绍的有关韓式辣炒鱿鱼的二种作法，大伙儿能够看一看。喜爱吃鱿鱼或是韩国料理的盆友有那般福气咯，大家何不能够在有时间的情况下做来尝一尝，还可以下饭菜吃，这家常小菜作法非常简单的，网编坚信大伙儿都是喜爱的。