皮皮虾是常见海鲜，对那样海货在吃的情况下，需要留意要适当开展，吃皮皮虾不可以过多挑选，不然吃了对人体会出现危害，制做皮皮虾的方式 比较多，对它在制做上，要先对方式 开展掌握，那样制做的情况下，才可以顺利开展，那辣炒皮皮虾的作法怎样呢，下边就详尽的详细介绍下。

　　辣炒皮皮虾的作法：

　　原材料：皮皮虾二斤 调味品：独门麻辣油、干红辣椒(柿子椒)、麻椒、郫县豆瓣酱、姜、葱

　　作法：皮皮虾用冷水清洗控干.葱和朝天椒切条,生姜切成片.锅内放进适当的独门麻辣油香辣皮皮虾

　　加温,放进朝天椒、花椒粒、郫县豆瓣酱、葱、姜爆锅,随后把皮皮虾放进一同炮制,直到虾身掉色后,略微再加一点冷水,用文火略微炖制一会儿,就可起锅了.

　　特性：香辣皮皮虾红而晶莹剔透,麻辣酱香,隔着好远就能嗅到诱惑的麻味道.

　　食盐水皮皮虾

　　原材料：皮皮虾二斤、青红椒适当 调味品：盐、生姜水、玫瑰露 作法：需先把皮皮虾用冷水清洗几次,随后在锅中再加适当的冷水,添加一些盐、生姜水,点一下上 食盐水皮皮虾

　　少量玫瑰露,将味儿调合好之后,将清洗的皮皮虾放进锅中,用中火烤煮.大约3分鐘,皮皮虾的色调由青变粉,并且这时的虾仁熟得正好,将皮皮虾捞起来摆盘,再撒上一些切完的青红椒丝,一盘口味淡可口、原生态的美味可口食盐水皮皮虾就搞好了.

　　特性：搞好的食盐水皮皮虾看起来水嫩晶莹剔透,肥硕的虾仁通过虾头隐约可见,确实是道美味可口.

　　以上便是辣炒皮皮虾的作法，制做辣炒皮皮虾的情况下，能够依照以上制做流程开展，但是对辣炒皮皮虾制做总数上，每一次全是不可以过多开展，皮皮虾不可以置放時间过长，特别是在夏天的情况下，过夜后那样食材不能吃，置放对身体损害非常大。