凉面这道特色美食我们大家都不容易生疏，例如蔬菜火腿炒面，蔬菜鸡蛋炒面，这种普遍的凉面在街头巷尾里都经常可以看到。那麼什锦炒面我们有听过吗?我们都觉得自身家中做的饭才算是最干净的，令人安心的。那麼今日就要我们一起来学习培训一下什锦炒面的做法大全，今年夏天，我们能够美美哒的吃一顿了。

　　主要材料：

　　熟味增拉面 (300克) 牛肉丝 (100克) 发制平菇丝 (80克) 荷兰豆丝 (100克) 辣椒丝 (50克) 胡萝卜丝 (30克) 尖椒丝 (25克) 圆葱丝 (50克) 姜片 (10克)

　　正餐：

　　咸香 炒 十分钟 一般难度系数

　　1熟味增拉面300克、牛肉丝100克、发制平菇丝80克、荷兰豆丝100克、辣椒丝50克、胡萝卜丝30克、尖椒丝25克、圆葱丝50克、姜片10克、香油20克、鲜生抽10克、鸡精粉2克、米酒5克、食用油15克、黑胡椒粉2克、盐1克、芡粉5克。

　　2先加盐、白胡椒粉、米酒、淀粉和面粉。

　　3把牛肉丝浆好。