黑荞麦是乌麦的一种，一样，黑荞麦和一般的乌麦一样，服用使用价值很高，此外，黑荞麦的功效与作用也是有许多，并且绝大多数全是针对我们身体的益处。黑荞麦做为普遍的谷类的一种，平常還是有很多人吃它的，并且有关黑荞麦的作法也是有很多的。此外，黑荞麦的口感還是较为非常好的。

　　黑荞麦的功效与作用有很多，这一点有很多人不是掌握的。由于最先，在我们的实际中尽管有些人吃黑荞麦，可是综上所述，吃黑荞麦的人還是较为少的。因此，有的人乃至也没有吃过黑荞麦，就更不要说黑荞麦的功效与作用了。那麼，下边就而言说黑荞麦的功效与作用。

　　黑荞麦能降血压、血糖值、血糖，促进血液循环等，别称三降食品。

　　一、对内分泌系统的功效

　　1、降血脂功效

　　黑荞麦生物类黄酮可以推动胰腺β体细胞的修复，降低血糖和血细胞胆固醇，改进耐糖量，抵抗肾上腺激素的升血糖值功效，另外它还可以抑止醛糖还原酶，因而能够治疗糖尿病以及病发症。

　　2、降低血脂功效

　　黑荞麦生物类黄酮中所含有的槲皮素等能减少甘油三酯，总胆固醇，降低主动脉粥样硬化指数值。

　　二、对内分泌系统的功效

　　1、对心脏的功效

　　可用以医治心率失衡，心绞痛，心肌梗塞等症。

　　2、对血管的功效

　　黑荞麦生物类黄酮所含有的芦丁等具备软化血管的功效，槲皮素、桑黑色素等可以改进血管平滑肌的收拢、左室作用。

　　三、抑菌、抗病毒治疗功效

　　据科学研究确认，黑荞麦生物类黄酮所含有的槲皮素、桑黑色素、莰非醇有抗菌和抗病毒治疗功效。临床医学运用该黄酮类，对各种各样原因造成的溃疡有祛腐生肌，消炎止痛的独特功效。

　　四、抗氧化性功效

　　抑止植物油脂全自动空气氧化中3-OH，5-OH,4-羰基和2，3位的烃基起主导地位。抑止植物油脂空气氧化的工作能力槲皮素