很多人做火爆腰花的情况下全是会挑选采用猪肚花，由于猪较为大，它的腰花也是比较多的，可是假如要想改进美味可口得话，每一个小动物的腰花全是能够的，但是作法也是不一样的，就例如这一羊腰花，羊是一种较为小的小动物，而羊腰花也是能够用于做火爆腰花的，那麼这一受欢迎羊腰花究竟该怎么做呢?

　　在餐馆我们随处可见很多人都是吃腰花，爆腰花味美营养成分高，是很多人都十分喜欢吃的一道菜，可是针对这类菜作法却不了解，以便让我们能吃到美味可口的爆腰花，下边我们一起来了解一下爆腰花的做法。

　　爆腰花

　　主要材料：羊腰花250克，水发木耳30克，韭菜苔10克，生抽15克，米酒15克，葱，姜各5克，大骨汤50克，芡粉25克，芝麻油2克，菜油500(实耗约75克)，盐，鸡精，醋各适当。

　　作法

　　(1)将腰子一破两截，片去腰臊，剞麦穗花刀，改成三角刀具，葱，姜切条，韭菜苔清洗切条。

　　(2)碗里放姜蒜丝、生抽、米酒、盐、鸡精、醋、芡粉、芝麻油及大骨汤对成料汁。

　　(3)将腰花用沸水焯去鲜血，捞起来控净化水。锅加点油烧至八成热，将腰花发生爆炸，捞起来控油补水。

　　(4)锅留底油，倒进腰花，放入黑木耳、韭菜苔段煸炒，烹入汁芡速炒，待汁裹起来腰花处时淋芝麻油就可以。