沐阳它是江苏的这一县里，由于其所在位置的独特在这个地域有着多样化的历史人文传统式而当然的也会出现很多不一样类型的特色美食。例如有异味非常好而且还可以清热祛火的马厂绿豆酥、口味滑弹的庙头豆腐皮及其美味可口的沐阳素鸡这些，沐阳这种特色美食是十分美味可口的，下边来详解一下沭阳有什么特色食品。

　　沭阳县是传统式的淮阳菜地域。当地菜重视刀功，口感口味淡，不嗜辛辣食物。烹制灵活运用熟度，善于炖、烧、焖;选材尤其留意新鲜、细嫩。沭阳县的美食特色以下：

　　1、传统式菜肴有软熘长鱼、红烧狮子头、墨斗鱼生日蛋糕等。

　　2、“朝牌”是本地域更为广泛的尽早之一，“朝牌”是沭阳对烤牌的叫法，是大饼类食品的一种。因烤牌的样子神似古时候重臣早朝时手执的笏，故又称朝牌。

　　3、庙头豆腐皮。庙头柔韧性能加，两手将豆腐皮举过半空中，渐渐地用劲，颇具延展性、可变长，放手时由此可见收缩。将庙头豆腐皮切割成菱形或条形，放进沸水里烫一烫，稍稍一丝食碱后，看起来很滑，炒后吃到口中，口味极好，并有"筋拽拽"之感。

　　4、此外普遍的也有吴集粉絲、钱集老鹅、沭城顾家吊炉烤饼等。

　　别的特点食品:

　　马厂绿豆酥

　　马厂绿豆酥是江苏宿迁市沭阳县马厂镇的特色美食。马厂制做小豆饼现有一百多年历史时间，如今马厂老大街上仍有几十户别人为此为业。三四十时代以汪明甫、汪明楼俩家更为知名，如今最早的字体大小当数徐文名门。

　　制做小豆饼现有七道工艺流程：一是选材，应选马厂本地产的纯正绿豆，并清除全部的细沙残渣;二是侵泡，把优选好的绿豆用冷水侵泡，直到全自动蜕皮才行;三是削皮，用冷水反复过虑，直到将全部绿豆皮漂去才行;四是磨糊，用细牙石碾子把侵泡蜕皮后的绿豆碾成粘稠;五是调料，用小量的细山芋粉和细芝麻粉放水拌和成糊和在一起;六是炕熟，用温开水、平锅和直径3公分高半厘米宽的专用型磨具，把豆饼糊舀在磨具中炕干，至淡黄即成。

　　灌香馓：灌香撒是沭阳的特点食品。当鲜面条炸成橙黄色时就可以捞出来，制冷后又脆、又酥、又香!

　　钱集老鹅：钱集老鹅用材注重，采用2年以上食草老鹅，最短还要做到1年成长期，钱集老鹅以“鹅四件”(鹅头、鹅爪、鹅翅、鹅肫)更为热销!

　　沭阳凉皮：沭阳凉皮类型许多 ，有豌豆凉粉，绿豆粉、山芋粉等，依据顾客口感，放进生抽、醋、蒜末、辣椒酱等佐料!

　　沭阳素鸡：沭阳素鸡(亦称鸡糕)早已有几百年的历史时间了。素鸡是以素仿荤，口味与味儿与原肉无法辨别，口味与众不同，以豆油皮(豆腐皮，非油性皮肤)作主要材料，叠成圆条形，捆住煮开，切成片淋油，加调味品炮制而成的美味。也可制成鱼形、虾形等别的样子。