东平美食特色便是会以海货主导，如果是较为喜爱吃海产品的大家来到本地便会非常的喜爱，由于基本上每一道菜式全是不可或缺海货，有较为普遍的新鲜虾，瑶柱等，也是有海叁，海蛎子等较为宝贵的海货，不论是哪样海货全是能够和别的的食物营养在一起烹制，让本来简单的味儿越来越更为丰富多彩。

　　新鲜虾炒白菜

　　(留意:务必采用很新鮮的零污染海龙虾，不然会损害身心健康)主要材料:新鲜虾、大白菜; 2、辅材:葱、蒜、香莱; 3、调味品:盐; 4、关键点回望: (1)剪去虾枪虾爪，除掉虾线，大白菜叶手掰成块预留; (2)锅中加点油下虾，轻轻拍打虾脑，挤压辣椒油; (3)油害怕红时，下葱蒜煸炒; (4)用轻按的方法翻炒白菜; (5)当青菜叶发红变松时撇入盐煸炒匀称就可以。

　　玉兰瑶柱

　　(软炒，要炒的玉兰鸡蛋清洁白无瑕、颤巍巍，水不可以往下流，油不可以往下流)

　　1.瑶柱切掉硬肌，用温开水清洗，加沸水，上屉火灾蒸2个钟头，滗出原汤征用，将瑶柱揉成丝，倒进鸡蛋清中，撒少量盐和味精，淋芡粉，搅拌均匀预留;

　　2.锅里加沸水和少量瑶柱的原汤，煮沸后浇在鸡蛋清中，再次搅散。

　　3.锅中倒一点点底油，放入调准的瑶柱蛋白液，用勺轻轻地靠着底锅拉，直至将蛋白质将炒过，出锅就可以。

　　芫爆散丹

　　主要材料:散丹(羊的胃，还可以用牛百叶替代);辅材:香莱; 调味品:葱蒜、醋、黑胡椒粉、芝麻油、玉米面粉;做法: 1、散丹放到器皿中，放盐、玉米面粉和醋反复手洗，用力撕下上边灰黑色的筋

　　膜，随后静放十五分钟; 2、香莱取叶茎，切小段儿放进器皿中，先后添加葱蒜、醋、米酒、葱姜水、盐、鸡精白、白胡椒粉、芝麻油，搅拌均匀，调配变成碗汁; 3、散丹清理干净后，切割成条形，在九十度的开水中，焯水七到八分钟，捞起来沥干水分; 4、锅中留底油，开火灾，倒进碗汁，放散丹煸炒三到五秒左右就可以。

　　箩卜烩小酥肉

　　原材料:五花肉、生鸡蛋、平菇、萝卜、鲜竹笋、豌豆尖、盐、白胡椒粉等; 关键流程:1、把五花肉削皮，切成片预留;2、用木薯淀粉、小麦面粉、生鸡蛋和调水成酥糊，裹匀小肉入锅炸制，把箩卜、平菇等调料焯制取用;3、葱姜炝锅后添加开水，放进调料和小酥肉一起烧开，改文火烩制十五分钟，起锅前，放入盐、味精、白胡椒粉等调料。