康定这个地方绝大多数定居的群体全是少数名族，在其中数最多的人口数量便是藏族这一群体，藏族群体大伙儿应当或多或少都是有听过吧，她们吃的东西跟我们汉人是有一定的差别的，并且她们吃的东西类型也是十分多的，可是很多人都不清楚它的实际美食特色，那麼康定特色美食美食特色有哪些呢?

　　康定凉皮。赶到康定一定要吃一碗纯正的本地凉皮。康定凉皮在全部西藏都十分知名。食物是由本地的白豌豆特制而成的，麻、辣、香、柔、嫩，味儿确实非常好。康定凉皮备受游人和本地藏族、维吾尔族、汉人人民群众的钟爱。

　　酥油茶。康定藏族人民群众诸多，因而有许多藏族美食遍布在市区各部。酥油茶是藏族的一种最普遍饮品。多与糌粑一起服用。味儿浓厚。可是喝不习惯的旅友们可能感觉味儿呛人咽不下。

　　锅魁。康定锅魁别具风味。柔中带韧，越嚼越香;一个烤饼许多人分食，如今早已变成了康定人平时或交通出行的便捷食品。

　　牦牛肉。赶到西藏没有理由吃牦牛肉。做为全球三大严寒小动物之一，牦牛肉被称作“牛羊肉之冠”，营养成分服务项目重要还零污染啊。康定的牦牛肉有多种多样作法，牛杂汤、野山椒牦牛肉、牦牛肉水饺这些味儿都非常非常好。在丁三哥等本地极具人气值的门店可以吃到纯正的牦牛肉菜式。

　　炒奶渣:奶渣是藏餐中普遍的食物。它从牛乳中获取发醇，相近酸牛奶的口感，但味儿浓厚很多。用食油和白砂糖炒成的奶渣合乎绝大多数人的食欲，口感甜酸营养丰富，令人爱不释手口。

　　酥油饼:用酥油做成的饼是康定别人最喜欢吃的面点之一，酥油饼用上等白小麦面粉搀和白砂糖，以食用油煎煮而成。食时，先品尝到白细砂糖，通道酥脆爽口，极具口味。