人体当中血液的作用非常重要，但是因为身体的原因或者其他因素的影响，人们经常出现身体缺血的情况，所以这时候可以通过食疗方法来补充血液。中医专家推荐的补血食物就是猪肝，那么，猪肝土豆条的做法是什么呢?

　　主料

　　土豆1个 猪肝300g

　　青椒1个 红椒30g

　　辅料

　　葱、盐、胡椒粉、鸡精、姜适量 料酒20ml

　　生抽30ml 白糖3g

　　淀粉5g

　　猪肝土豆片的做法步骤

　　1. 土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。

　　2. 猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。

　　3. 土豆开水焯烫过凉

　　4. 炒锅倒油爆香葱、姜。

　　5. 倒入猪肝翻炒至变色盛出备用

　　6. 然后倒入土豆片翻炒片刻

　　7. 加少许冷水，加酱油

　　8. 再加入白糖和盐继续翻炒。

　　9. 加入青红椒翻炒。再到入猪肝

　　10. 加少许鸡精。翻炒均匀关火。