炎热的夏季，由于气温的原因，胃口大减，这时候来一份凉拌菠菜花生仁，可酸可辣可甜，清凉爽口，西兰花叶软嫩，做为开胃小菜，石锅拌饭也是个非常好的挑选，十分有益于提高胃口。当特色小吃来品味也是非常好的，像这种拌凉菜成本费全是以及划算的，制作过程都不繁杂，凉拌菠菜花生米的做法详细下边。

　　食物主要材料：新鮮西兰花190g

　　辅材：油适当   盐2g  花生仁15g 蒜1瓣 生抽5g 米醋5g 干粉絲45g 味精适当 芝麻油适当 白砂糖3g

　　制作过程：

　　1.准备好原材料。

　　2.将粉絲放进水中泡软预留。

　　3.西兰花摘下卷叶，清理干净。

　　4.蒜拍扁切割成末，花生仁用花刀碾碎颗粒物装。

　　5.锅内加水烧开后，把泡好的粉絲放进煮开。