普洱茶是大伙儿喜爱的茶系之一，这不但由于小青柑的口感与众不同，香味浓厚，更由于小青柑对人的身心健康有一定的作用：健牙护齿、延缓衰老等。很多人尽管喜爱喝普洱茶，可是却分不清楚熟普洱和生普洱，他们能够从色调、香味、口味、茶汤颜色等层面区别开。详尽的內容就要网编为大伙儿细细地道来。

　　生普洱 制作过程：茶青採摘后经茶叶杀青(茶叶杀青即是把茶青用锅炒,使叶里的水份释放)揉捻,晾干(小青柑务必是晾干,像一般绿茶叶便是立即炒干风干蒸干),即谋生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高溫蒸(借以使其绵软反潮,有利于做型)放进固定不动磨具定形,又晾干后变成普洱散茶品,也就变成生饼,或各种类的砖,沱.

　　饼茶的色调与香味：饼茶中荼叶以翠绿,墨绿主导,有一部分变为黄鲜红色,一般新制饼茶味儿不显著(这儿说的味儿并不是汤色的味儿,就是你立即闻饼表面的味儿)若经高溫,则有风干香清甜味.

　　口味：口味明显,刺激较高,若经高溫,则汤色芳香,水甜而薄,微涩.

　　茶汤颜色：以黄绿色,翠绿色主导.

　　普洱熟茶 制作过程：茶青採摘后经茶叶杀青,揉捻,晾干,即谋生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工服务迅速后熟发醇,撒水渥堆工艺流程,即是熟散茶(渥堆全过程为等级分类选择荼叶----等级分类堆积------连接有利加快发醇的菌苗------加溫度------人工服务撒水加环境湿度-------堆积-------定期滚动,此一全过程现阶段只需要30天上下,渥堆技术性是73年由昆明市茶厂试验取得成功,换句话说,73年之前的普洱熟茶全是假的,73年之前压根沒有普洱熟茶.)熟散茶再历经蒸,定形,变成普洱熟茶普洱散茶

　　饼茶色调与香味：饼茶中荼叶色调为黑或淡褐色,一些芽茶则是暗橙黄色,有浓浓渥堆味,类似异味,发醇轻则有相近桂圆的味儿,发醇重则有闷湿的竹席味.

　　口味：粘稠水甜,几乎不苦味,耐泡.

　　茶汤颜色：发醇度轻则多见暗红色,发醇度重则以灰黑色主导.

　　根据阅读文章以上內容，坚信大伙儿还可以分辨熟普洱和生普洱了，喜爱生普洱的人就不容易由于选错熟普洱而哀叹了吧。实际上在目前市面上的普洱茶大部分全是熟普洱，由于生普洱口感苦味无法被大部分人所接纳，但是习惯便会喝到它苦味后的香甜。