咸鸭蛋，便是一种用盐来腌渍的特色美食，鸭蛋有有点咸味儿，吃起來也较为进味，所以说大家都对这一咸鸭蛋赞叹不已，吃这一咸鸭蛋还能够当做是小菜来吃，用于下白米粥也是最好是的，咸鸭蛋很多人都喜爱自身腌渍，可是也有很多人感觉太麻烦了，所以说就跑到销售市场上来买，可是到外边买的咸鸭蛋很多人担忧不健康，那麼怎样来选择咸鸭蛋呢?

　　看中原产地。

　　咸鸭蛋的原产地很重要，生产在水乡古镇的鸭蛋，品质非常好，仅有鸭蛋的品质好啦，做成的咸鸭蛋才美味。因而选择咸鸭蛋时，尽可能挑选江苏省、湖北省、湖南省、浙江省等水乡古镇的，除此之外，山东省微山湖的咸鸭蛋也较为知名。

　　认真观察咸鸭蛋外型。

　　性价比高的咸鸭蛋，机壳光洁，沒有缝隙，鸡蛋壳略呈青绿色。假如咸鸭蛋鸡蛋壳色调很深，或是展现黑灰色，表明品质有问题，不适合选购。

　　晃一晃咸鸭蛋。

　　把咸鸭蛋拿在手上，用劲的晃一晃，假如觉得生鸡蛋里边有摇晃，或是有流动性感，表明是早已熟好的，品质上等的鸭蛋;相反要是没有摇晃觉得，表明咸鸭蛋品质一般。

　　强光照下看一下咸鸭蛋蛋心。

　　咸鸭蛋的蛋心最能辨别鸭蛋的优劣了，举起鸭蛋后，冲着强光照或是太阳光，细心看一下咸鸭蛋的蛋心是不是泛红，假如能看得出略微鲜红色就表明咸鸭蛋品质非常好的，一点儿也看不出的鸭蛋品质不太好。

　　查询鸡蛋黄的色调。

　　假如能剥掉一个咸鸭蛋看一下鸡蛋黄，就更强了，高品质的咸鸭蛋鸡蛋黄色调匀称，用筷子轻轻地一挑会排出无盐黄油的。伪劣的咸鸭蛋鸡蛋黄色调浓淡不一，很可能有不法防腐剂。

　　针对怎样来选择咸鸭蛋，坚信拥有我们的详细介绍以后，大家都知道该怎么来为自己挑选最美味，最身心健康和最安全性的咸鸭蛋了吧，咸鸭蛋最先需看色调，许多损坏的咸鸭蛋色调全是含有褐黑色的，如果是好的咸鸭蛋，那麼鸭蛋的色调一些深绿色的，看上去很舒服，色调也新鮮。