牛羊肉在压力锅里边是不可以炖长时间的，非常是纯牛羊肉等，最好挑选牛腱子肉或是牛杂汤等才能够 用以压力锅炖。我们需要在牛腱子肉切片，随后在压力锅烧开水，在将牛腱子肉开展绰水除去鲜血，随后在将牛腱子肉开展油爆，添加米酒、生抽酱油及其老冰糖等，随后在捞出来放入压力锅中炖半小时上下才能够 服用。

　　压力锅炖牛肉的時间大约在三十分钟上下,

　　1、锅中烧开水，将一整块牛肋条肉放进焯煮2-3分鐘，捞起来（鲜血不必），清洗，切割成块，控干或拭干水分；

　　2、炒菜锅烧滚油，放进葱段生姜片红干椒炒出香味，倒进牛肉块，煸炒断生后，倒进米酒，酱油，少量老冰糖，匀称着色后，倒进平齐的沸水；

　　3、大火烧开后，转到压力锅，放进调味料包，大火烧至上汽汽车后转文火压20-30分钟；

　　再加上别的菜类，调料等进味，约需要十分钟上下就可以。

　　压力锅炖牛肉是一种以葱、米酒、十三香辛料包、豆瓣酱、盐、生抽、八角茴香为原材料的特色美食。生抽和豆瓣酱量大并不加盐，如放盐最终放就可以。

　　原材料

　　主要材料牛腱

　　辅材葱、米酒、十三香辛料包、豆瓣酱、山楂果、姜、盐、生抽、八角茴香

　　作法

　　1.牛腱适当清洗预留。

　　2.切格子（不必切得过小，熟后缩水率）。

　　3.锅中放进适当凉水，把牛腱块放进锅中，低火绰水去沫。

　　4.边绰水边用筷子将焯好的牛腱夹进盆里。（那样血沫去得更干净，无需此外水冲去白沫子）

　　5.牛腱绰水去沫的另外，加温压力锅，水流量吞没肉粒2个手关节为宜。（若想用汤，水可加量）准备好调料盒和别的调味品。

　　6.水开后，把焯焯水的牛腱放进压力锅，倒进稍稍米酒、生抽，添加葱结、生姜片、十三香辛料包、一大勺豆瓣酱和调料盒。大火烧开，盖上压力锅盖，文火焖炖30分钟上下。